市濑悦子《60道日式家庭料理》- 买旧书上有路

城市

店铺名称

店主联系方式

店铺售价

库存

店铺得分/总交易量

发布时间

操作

新书比价

网站名称

书名

售价

优惠

操作

图书详情

出版社

煤炭工业出版社
ISBN

9787502066710
作者

市濑悦子
页数

0
出版时间

2018年06月01日
定价

¥58.00
所属分类

“日式料理”究竟是什么呢？
虽然看着很简单，但味道和品相为什么总是感觉差一点呢？
很想被人称为烹饪高手
成为日式料理烹饪高手的捷径
1不要再“凭感觉”！认真“测量”
2 不能简化。不能省略。认真“准备”
3 起初要按照菜谱来做。认真“制作”
本书使用方法
日式料理中常用的烹调工具，都有哪些呢？
日式料理中，常见的烹调方法有哪些呢？
日式料理中，有哪些常用调味料呢?
日式料理中常用的香辛料和配料
日式料理的菜谱中，经常出现的“高汤”是什么？
Part 1

编辑推荐语

本书专为零基础的初学者准备。 1．容易上手。从各种食材的切片、切丝、切末学起，到菜谱中食材实际大小的对比图，火候和水量的调节，鱼的处理和吊高汤等等，事无巨细，保证初学者轻松上手。 2．一步一图的形式。打开书，照着做就可以。 3．市濑悦子老师的全程指导。新手常见的疑问，烹调中的**操作，让料理更好吃的窍门，书中都有一一讲到，就像老师在旁边指导一样。