目 录序章 品牌的价值来自于什么 / 1中国餐饮行业现状 / 2
第二章 店面管理——如何全程运作餐饮店 / 66
Part 2产品战略
第三章 产品结构——如何做好产品的精细化营销 / 84
第四章 产品文化——如何让你的产品更具人文情怀 / 108
Part 3品牌战略
第五章 品牌解析——如何做好品牌分析系统 / 140
第六章 品牌运营——如何打造**的品牌战略 / 160
Part 4商业逻辑
第七章 项目路演——如何找钱找人做大事 / 188
第八章 资本运营——如何打通资本通路 / 218
第九章 逻辑梳理——如何进行人、权、钱的“大圈定” / 237
网络伙伴：招商引资，寻找资源资金合作 / 238
关键活动：有诱惑力才有吸引力 / 241

本书结构严谨，作者对各章节精心安排，为解决企业系统管控中的一些现实问题提供有效的思路、技能及方案。本书与其他管理类书籍不同的是，既有管理、产品、品牌及资本领域的顶层设计，又有餐饮领域的基本常识与技巧，可以全面指导餐饮企业的创办和发展，可谓包罗万象，不失为一本很好的“品牌管理逻辑梳理工具书”。