蔬果汁中有哪些营养成分常见的水果蔬菜，随意搭配组合就能组成口味和营养成分不同的蔬果汁，口感**，**营养。那么蔬果汁中究竟含有哪些与我们健康息息相关的重要成分呢？「维生素」蔬菜水果中含有丰富的维生素，特别是维生素C 、维生素A 、维生素E。
新鲜的蔬菜和水果是维生素C的主要食物来源。维生素C的主要功能是促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤口的更快愈合；促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长机体寿命；改善铁、钙和叶酸的利用；改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病；促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血；增强机体对外界环境的抗应激能力和免疫力；****。维生素A 能维持正常的视觉功能；维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成；维持骨骼正常的生长发育；促进生长与生殖；****的生长；在化妆品中用作营养成分添加剂，能防止皮肤粗糙。 蔬菜水果中富含的胡萝卜素在人体内能够转换成维生素A，满足人体对维生素A的需求。维生素E能促进生殖功能。它能促进性激素分泌，使女子雌性激素浓度**，提高生育能力，预防流产，使男子精子活力和数量增加；还能保护T淋巴细胞，保护红细胞，抗自由基氧化，**血小板聚集从而降低心肌梗死和脑梗死的发生率。