《动物微生物学(第4版)/全国高等农林院校“十二五”规划教材》分理论教学与实验指导两部分,内容编排力求体现系统性、科学性和先进性,并注重突出动物微生物学的特点;既注重理论知识的阐述,又注重实践能力的培养。
《动物微生物学(第4版)/全国高等农林院校“十二五”规划教材》可作为高等农业院校动物医学专业的本、专科生教育及成人教育的教材使用,也可作为食品科学专业学生及动物检疫、商品检疫、医药卫生、卫生防疫等部门的从业人员的参考书。

第四版前言
**版前言
第二版前言
第三版前言
绪论

**章 微生物的形态与结构
**节 细菌的形态与结构
一、细菌的形态
二、细菌的结构
第二节 真菌的形态与结构
一、单细胞性真菌
二、多细胞性真菌
第三节 病毒的形态与结构
一、病毒的形态
二、病毒的结构
第四节 其他微生物的形态与结构
一、放线菌
二、螺旋体
三、支原体
四、衣原体
五、立克次体

第二章 微生物生理
**节 细菌生理
一、细菌细胞的化学组成
二、细菌的营养与代谢
三、细菌的生长与繁殖
四、细菌的培养特性
第二节 真菌生理
一、真菌细胞的化学组成
二、真菌的营养与代谢
三、真菌的生长与繁殖
四、真菌的培养特性
第三节 病毒生理
一、病毒的化学组成
二、病毒的增殖
三、病毒的培养

第三章 微生物分类
**节 微生物在生物中的分类地位
第二节 细菌的分类与命名
第三节 真菌的分类与命名
第四节 病毒的分类与命名

第四章 微生物生态学
**节 概述
第二节 空气和水的微生物生态学
第三节 土壤微生物生态学
第四节 动物微生态学
一、反刍动物微生态学
二、非反刍动物微生态学
第五节 微生态平衡
第六节 微生态失调
第七节 动物正常病毒群

第五章 环境因素对微生物的影响
**节 物理因素对微生物的影响
一、温度
二、干燥
三、渗透压
四、光线和射线

第六章 微生物的遗传与变异
第七章 细菌的致病性与传染
第八章 免疫学基础
第九章 重要的致动物疾病细菌
第十章 重要的致动物疾病病毒
第十一章 其他病原微生物
第十二章 与动物性食品卫生有关的微生物
第十三章 重要的水产病原微生物
主要参考文献