全书共6章,分别为有机化学实验的一般知识、基本操作、有机化合物的制备与鉴定、综合性、研究性、设计性和开放性实验等。例题解析为部分高校本科生结业考试、研究生入学考试试题,另有模拟试题五套并配有参考答案。本书是作者在总结多年教学改革和实践的基础上,借鉴和吸收其他高校在有机化学实验教学改革方面的经验所编写的,旨在通过精选内容、锤炼精品、强化操作,使学生掌握一般有机化合物的合成、分离和鉴定的方法,加深对有机化学基本概念、基本理论、有机化合物性质及变化规律的理解,掌握有机化学实验的基本操作和基本技能,培养学生严谨的科学态度、分析和解决实际问题的能力。

第1章有机化学实验的一般知识(1) 1.1实验须知(1) 1.2实验室的**,事故的预防、处理与急救(1) 1.2.1防火、防爆(1) 1.2.2意外事故(紧急)处理(3) 1.2.3废气、废液、废渣处理(3) 1.3实验预习、记录和实验报告(4) 1.3.1实验预习(4) 1.3.2实验记录(7) 1.3.3实验报告(8) 1.4有机化学实验室的常用仪器和设备(10) 1.4.1玻璃仪器(10) 1.4.2常用设备(12) 1.5有机化学实验常用装置(13) 1.5.1回流装置(13) 1.5.2蒸馏装置(14) 1.5.3搅拌装置(14) 1.6玻璃仪器的洗涤、干燥和保养(16) 1.6.1玻璃仪器的洗涤(16) 1.6.2玻璃仪器的干燥(16) 1.6.3玻璃仪器的保养(17) 1.7有机化合物的结构表征与纯度鉴定(17) 1.7.1化学方法表征(17) 1.7.2物理方法表征(17) 1.7.3纯度鉴定(26) 第2章有机化学实验基本操作(27) 2.1简单玻璃工操作(27) 2.1.1煤气灯的使用(27) 2.1.2玻璃工操作(28) 实验1简单玻璃工操作(30) 2.2熔点测定及温度计校正(30) 2.2.1基本原理(30) 2.2.2测定方法(30) 实验2熔点测定及温度计校正(33) 2.3沸点的测定(36) 2.3.1基本原理(36) 2.3.2微量法测定沸点的装置(36) 2.3.3测定方法(37) 实验3沸点的测定(37) 2.4常压蒸馏(38) 2.4.1基本原理(38) 2.4.2实验装置(39) 2.4.3操作方法(39) 实验4常压蒸馏及沸点的测定(40) 2.5分馏(43) 2.5.1基本原理(43) 2.5.2分馏装置(44) 2.5.3分馏操作(44) 实验5分馏(44) 2.6水蒸气蒸馏(46) 2.6.1基本原理(46) 2.6.2水蒸气蒸馏装置(47) 2.6.3水蒸气蒸馏操作(47) 实验6水蒸气蒸馏(48) 2.7减压蒸馏(50) 2.7.1基本原理(50) 2.7.2减压蒸馏装置(51) 2.7.3减压蒸馏操作(53) 实验7减压蒸馏(53) 2.8萃取(55) 2.8.1基本原理(55) 2.8.2操作(56) 实验8从茶叶中萃取咖啡因(58) 2.9干燥(61) 2.9.1基本原理(61) 2.9.2固体的干燥(61) 2.9.3液体的干燥(62) 2.9.4气体的干燥(64) 2.10重结晶(66) 2.10.1基本原理(66) 2.10.2重结晶装置与操作(66) 实验9乙酰苯胺的重结晶(67) 2.11升华(71) 2.11.1基本原理(71) 2.11.2升华操作方法(72) 实验10樟脑的常压升华(73) 2.12薄层色谱(74) 2.12.1基本原理(74) 2.12.2操作步骤(75) 实验11对硝基苯胺和邻硝基苯胺的薄层色谱分析(77) 实验12甲基橙和荧光黄的分离鉴定(77) 实验13薄层色谱法分离菠菜色素(79) 2.13柱色谱(80) 2.13.1基本原理(80) 2.13.2吸附剂和洗脱剂(81) 2.13.3柱色谱操作(82) 实验14柱色谱分离植物色素(83) 2.14纸色谱(85) 实验15氨基酸的纸色谱(85) 2.15折射率(87) 实验16折射率的测定(88) 第3章有机化合物的制备(92) 实验171-溴丁烷的制备(92) 实验18乙酸正丁酯的制备 (96) 实验19环己烯的制备 (99) 实验20乙酰苯胺的制备 (103) 实验21苯甲醇和苯甲酸的制备(107) 实验22一种席夫碱(N-苯亚甲基苯胺/苄叉苯胺)的制备(110) 实验23肉桂酸的制备(111) 实验243-丁酮酸乙酯的制备(116) 实验25甲基橙的制备(120) 实验26甲基叔丁基醚的制备(122) 实验27季铵盐的制备(125) 实验28环己醇的制备(126) 实验297,7-二氯双环[4.1.0]庚烷的制备(128) 实验30黄连中黄连素的提取及紫外光谱分析(130) 实验31无水乙醇及**无水乙醇的制备(132) 实验32阿司匹林的制备(135) 实验33苯甲酸乙酯的制备(139) 实验34邻苯二甲酸二正丁酯的制备(141) 实验35乙酸乙烯酯的乳液聚合(144) 第4章综合性实验(146) 实验36局部麻醉剂——苯佐卡因的制备(146) 实验36-1对甲基乙酰苯胺的制备(146) 实验36-2对氨基苯甲酸的制备(147) 实验36-3对氨基苯甲酸乙酯的制备(149) 实验37尼龙-6的合成原料——己内酰胺的制备(151) 实验37-1环己酮的制备(151) 实验37-2环己酮肟的制备(153) 实验37-3己内酰胺的制备(154) 第5章设计性研究性实验(157) 实验38无机离子显色剂7-( 4-安替吡啉偶氮)-8-羟基喹啉合成及与铜的显色反应 (157) 实验39三组分(环己醇,苯酚,苯甲酸)分离(160) 实验40阳离子/非离子二元表面活性剂复配体系对3,4-二羟基苯基荧光酮与钼(Ⅵ) 显色反应的增敏性能研究 (162) 实验41人工合成香料-乙酸苄酯的制备(164) 实验42多酸催化乙酸酯类化合物的制备研究(165) 实验43反丁烯二酸的制备研究(167) 实验44油田水缓蚀剂的制备与评价(168) 第6章开放性实验(170) 实验452-庚酮的制备(170) 实验46植物生长调节剂的合成研究(171) 实验47己二酸绿色合成方法的探索(173) 实验48用水做溶剂合成内消旋3,3′-二吡咯戊烷的方法(174) 实验49微波作用下2-甲基苯并咪唑的合成(175) 实验50对氨基苯磺酸的微型合成实验(177) 《大学有机化学实验》模拟试题(一)(180) 《大学有机化学实验》模拟试题(二)(182) 《大学有机化学实验》模拟试题(三)(184) 《大学有机化学实验》模拟试题(四)(186) 《大学有机化学实验》模拟试题(五)(188) 《大学有机化学实验》模拟试题(一)参考答案(190) 《大学有机化学实验》模拟试题(二)参考答案(192) 《大学有机化学实验》模拟试题(三)参考答案(194) 《大学有机化学实验》模拟试题(四)参考答案(196) 《大学有机化学实验》模拟试题(五)参考答案(198) 附录(200)第1章有机化学实验的一般知识(1) 1.1实验须知(1) 1.2实验室的**,事故的预防、处理与急救(1) 1.2.1防火、防爆(1) 1.2.2意外事故(紧急)处理(3) 1.2.3废气、废液、废渣处理(3) 1.3实验预习、记录和实验报告(4) 1.3.1实验预习(4) 1.3.2实验记录(7) 1.3.3实验报告(8) 1.4有机化学实验室的常用仪器和设备(10) 1.4.1玻璃仪器(10) 1.4.2常用设备(12) 1.5有机化学实验常用装置(13) 1.5.1回流装置(13) 1.5.2蒸馏装置(14) 1.5.3搅拌装置(14) 1.6玻璃仪器的洗涤、干燥和保养(16) 1.6.1玻璃仪器的洗涤(16) 1.6.2玻璃仪器的干燥(16) 1.6.3玻璃仪器的保养(17) 1.7有机化合物的结构表征与纯度鉴定(17) 1.7.1化学方法表征(17) 1.7.2物理方法表征(17) 1.7.3纯度鉴定(26) 第2章有机化学实验基本操作(27) 2.1简单玻璃工操作(27) 2.1.1煤气灯的使用(27) 2.1.2玻璃工操作(28) 实验1简单玻璃工操作(30) 2.2熔点测定及温度计校正(30) 2.2.1基本原理(30) 2.2.2测定方法(30) 实验2熔点测定及温度计校正(33) 2.3沸点的测定(36) 2.3.1基本原理(36) 2.3.2微量法测定沸点的装置(36) 2.3.3测定方法(37) 实验3沸点的测定(37) 2.4常压蒸馏(38) 2.4.1基本原理(38) 2.4.2实验装置(39) 2.4.3操作方法(39) 实验4常压蒸馏及沸点的测定(40) 2.5分馏(43) 2.5.1基本原理(43) 2.5.2分馏装置(44) 2.5.3分馏操作(44) 实验5分馏(44) 2.6水蒸气蒸馏(46) 2.6.1基本原理(46) 2.6.2水蒸气蒸馏装置(47) 2.6.3水蒸气蒸馏操作(47) 实验6水蒸气蒸馏(48) 2.7减压蒸馏(50) 2.7.1基本原理(50) 2.7.2减压蒸馏装置(51) 2.7.3减压蒸馏操作(53) 实验7减压蒸馏(53) 2.8萃取(55) 2.8.1基本原理(55) 2.8.2操作(56) 实验8从茶叶中萃取咖啡因(58) 2.9干燥(61) 2.9.1基本原理(61) 2.9.2固体的干燥(61) 2.9.3液体的干燥(62) 2.9.4气体的干燥(64) 2.10重结晶(66) 2.10.1基本原理(66) 2.10.2重结晶装置与操作(66) 实验9乙酰苯胺的重结晶(67) 2.11升华(71) 2.11.1基本原理(71) 2.11.2升华操作方法(72) 实验10樟脑的常压升华(73) 2.12薄层色谱(74) 2.12.1基本原理(74) 2.12.2操作步骤(75) 实验11对硝基苯胺和邻硝基苯胺的薄层色谱分析(77) 实验12甲基橙和荧光黄的分离鉴定(77) 实验13薄层色谱法分离菠菜色素(79) 2.13柱色谱(80) 2.13.1基本原理(80) 2.13.2吸附剂和洗脱剂(81) 2.13.3柱色谱操作(82) 实验14柱色谱分离植物色素(83) 2.14纸色谱(85) 实验15氨基酸的纸色谱(85) 2.15折射率(87) 实验16折射率的测定(88) 第3章有机化合物的制备(92) 实验171-溴丁烷的制备(92) 实验18乙酸正丁酯的制备 (96) 实验19环己烯的制备 (99) 实验20乙酰苯胺的制备 (103) 实验21苯甲醇和苯甲酸的制备(107) 实验22一种席夫碱(N-苯亚甲基苯胺/苄叉苯胺)的制备(110) 实验23肉桂酸的制备(111) 实验243-丁酮酸乙酯的制备(116) 实验25甲基橙的制备(120) 实验26甲基叔丁基醚的制备(122) 实验27季铵盐的制备(125) 实验28环己醇的制备(126) 实验297,7-二氯双环[4.1.0]庚烷的制备(128) 实验30黄连中黄连素的提取及紫外光谱分析(130) 实验31无水乙醇及**无水乙醇的制备(132) 实验32阿司匹林的制备(135) 实验33苯甲酸乙酯的制备(139) 实验34邻苯二甲酸二正丁酯的制备(141) 实验35乙酸乙烯酯的乳液聚合(144) 第4章综合性实验(146) 实验36局部麻醉剂——苯佐卡因的制备(146) 实验36-1对甲基乙酰苯胺的制备(146) 实验36-2对氨基苯甲酸的制备(147) 实验36-3对氨基苯甲酸乙酯的制备(149) 实验37尼龙-6的合成原料——己内酰胺的制备(151) 实验37-1环己酮的制备(151) 实验37-2环己酮肟的制备(153) 实验37-3己内酰胺的制备(154) 第5章设计性研究性实验(157) 实验38无机离子显色剂7-( 4-安替吡啉偶氮)-8-羟基喹啉合成及与铜的显色反应 (157) 实验39三组分(环己醇,苯酚,苯甲酸)分离(160) 实验40阳离子/非离子二元表面活性剂复配体系对3,4-二羟基苯基荧光酮与钼(Ⅵ) 显色反应的增敏性能研究 (162) 实验41人工合成香料-乙酸苄酯的制备(164) 实验42多酸催化乙酸酯类化合物的制备研究(165) 实验43反丁烯二酸的制备研究(167) 实验44油田水缓蚀剂的制备与评价(168) 第6章开放性实验(170) 实验452-庚酮的制备(170) 实验46植物生长调节剂的合成研究(171) 实验47己二酸绿色合成方法的探索(173) 实验48用水做溶剂合成内消旋3,3′-二吡咯戊烷的方法(174) 实验49微波作用下2-甲基苯并咪唑的合成(175) 实验50对氨基苯磺酸的微型合成实验(177) 《大学有机化学实验》模拟试题(一)(180) 《大学有机化学实验》模拟试题(二)(182) 《大学有机化学实验》模拟试题(三)(184) 《大学有机化学实验》模拟试题(四)(186) 《大学有机化学实验》模拟试题(五)(188) 《大学有机化学实验》模拟试题(一)参考答案(190) 《大学有机化学实验》模拟试题(二)参考答案(192) 《大学有机化学实验》模拟试题(三)参考答案(194) 《大学有机化学实验》模拟试题(四)参考答案(196) 《大学有机化学实验》模拟试题(五)参考答案(198) 附录(200)