**章 经济型酒店概述
**节 经济型酒店的概念和类型
一、经济型酒店的概念
要研究经济型酒店就必须搞清楚“什么是经济型酒店”,关于这一点,我们到目前还没有一个非常统一的认识,经济型酒店首先是在美国发展起来的,所以不妨看看美国的几个定义。
(一)美国的概念
定义1 经济型酒店一般是指一个仅提供4~5个房间的居住地方,并且只提供早餐和床位,这种类型的旅店的物主并不靠这个来维生,由于其规模小,所以它们的发展很不规范。
定义2 经济型酒店通常是指规模不超过5间双人房的可供居住的地方,这样的地方是由主管理的,早餐一般在屋主的厨房里享用。
以上属于美国早期对于经济型酒店的定义,这些定义均基于B&B,其功能就是床位(Bed)加早餐(Breakfast)。1997年康奈尔大学学报上刊出的一篇文章,对经济型酒店做了更为细致的分类定义,分为B&B、B&Binn、B&Bhotel、Country inn,在规模上它们是层层递进的关系,提供的服务就是基于早餐和床位而展开的。
上述的B&B也是经济型酒店发展的雏形,其产生有经济的原因,比如人们对于高价酒店的惧怕,而且越来越多的受过高等教育的人认为没有必要把钱花在昂贵的套房上面,他们希望有一种可以更自主、更廉价的住宿的地方。
现在,在美国,頚于经济型酒店是如下定义的:
定义3 经济型酒店是相对于中、**酒店的全套服务,只提供有限服务的中、低档酒店。……
……