《居民膳食营养摄入选量系列图谱（套装上中下册）》共分三册。
上册《膳食摄入控量图谱》（基本食物篇——合理膳食，均衡营养）选编了日常生活中的346种常用食物，直接标出了食物估量的相关数值，让读者一看到某种具体食物，就可以根据图片及注释知道该食物的重量、可食入量、提供的能量和体现该食物特点的突出营养成分含量，从而方便地估算出自己全天的食物摄入情况。
中册《油、盐摄入控量图谱》（控油控盐篇——低盐少油，助力健康）主要针对目前人们油、盐摄入量较高问题，选择了高油脂（包括反式脂肪酸）和高盐的96种食物，用消耗掉该食物能量需要行走的步数和折合成2克盐勺的数量，形象地展现食物能量和含盐量，以提示读者关注，减少摄入；*后还编创了“适量饮酒”图谱24张，为饮酒人群提供参考。
下册《糖、饮水摄入控量图谱》（控糖饮水篇——小心“隐形”糖，每天足量水）在控糖内容中选编了80种人们容易忽视的含糖饮料与高糖食物，将含糖量折算成方糖块数，直观地警示读者注意控糖。在饮水相关内容中，展示了40种不同容器的盛水量，方便读者对照衡量自己的饮水量。

《居民膳食营养摄入选量系列图谱（上）》：
本册编写说明
知识驿站
摄入**提示

谷薯类
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摄入**提示

蔬菜水果类
知识驿站
摄入**提示

畜禽���、水产品、蛋类
知识驿站
摄入**提示

奶及奶制品、大豆及坚果类
知识驿站
摄入**提示

油盐
知识驿站
摄入**提示

混合食物类
摄入**提示

《居民膳食营养摄入选量系列图谱（中）》：
本册编写说明

控油
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摄入**提示

控盐
知识驿站
摄入**提示

限酒
知识驿站
摄入**提示

《居民膳食营养摄入选量系列图谱（下）》