《虾蟹增养殖技术/高等职业教育农业农村部“十三五”规划教材》以职业岗位能力培养为目标,以生产工作流程和项目操作为主线,以健康养殖为立足点,主要介绍了常见虾蟹类的生物学和生态学特征;**介绍了虾蟹的人工育苗技术、无公害健康养殖技术、虾池综合养殖技术和资源增殖技术,反映了我国虾蟹养殖的新技术水平。本教材附有实训操作项目,项目设计贴近生产实际,直观、实用,操作性强。
《虾蟹增养殖技术/高等职业教育农业农村部“十三五”规划教材》主要内容包括:绪论;南美白对虾的增养殖技术;罗氏沼虾的增养殖技术;日本沼虾的增养殖技术;小龙虾的增养殖技术;其他虾类的增养殖技术;河蟹的增养殖技术;梭子蟹的增养殖技术;青蟹的增养殖技术;课程实训。本教材可供职业院校水产养殖技术专业师生、水产科技工作者和养殖户参考使用。

前言
绪论
项目一 南美白对虾的增养殖技术
任务一 南美白对虾的生物学特性
任务二 人工育苗技术
任务三 池塘增养殖技术
任务四 高位池增养殖技术
任务五 温棚增养殖技术
任务六 工厂化增养殖技术
任务七 病害**技术

项目二 罗氏沼虾的增养殖技术
任务一 罗氏沼虾的生物学特性
任务二 人工繁育技术
任务三 池塘增养殖技术
任务四 稻田增养殖技术
任务五 病害**技术

项目三 日本沼虾���增养殖技术
任务一 日本沼虾的生物学特性
任务二 人工育苗技术
任务三 成虾增养殖技术
任务四 病害**技术

项目四 小龙虾的增养殖技术
任务一 小龙虾的生物学特性
任务二 种苗繁殖技术
任务三 成虾池塘增养殖技术
任务四 稻田增养殖技术
任务五 病害**技术

项目五 其他虾类的增养殖技术
任务一 虾蛄增养殖技术
任务二 中国对虾增养殖技术

项目六 河蟹的增养殖技术
任务一 河蟹的生物学特性
任务二 人工育苗技术
任务三 蟹种培育技术
任务四 成蟹池塘增养殖技术
任务五 稻田养蟹技术
任务六 病害**技术

项目七 梭子蟹的增养殖技术
任务一 梭子蟹的生物学特性
任务二 人工育苗技术
任务三 成蟹增养殖技术
任务四 病害**技术

项目八 青蟹的增养殖技术
任务一 青蟹的生物学特性
任务二 人工育苗技术
任务三 成蟹增养殖技术
任务四 病害**技术

课程实训
实训一 美白对虾生物学观察、解剖和测定
实训二 虾促熟手术及雌虾卵巢观察
实训三 虾生物学观察及解剖
实训四 龙虾的观察与解剖
实训五 龙虾干制标本制作
实训六 蟹形态观察与解剖
参考文献