我国地方猪品种资源丰富，性能独特。梅山猪以繁殖力高、母性好、耐粗饲等优异性能闻名于世。《梅山猪/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》共十章，系统地介绍了梅山猪的起源和形成过程、品种特征和性能、品种保护、品种繁育、营养需要与常用饲料、饲养管理技术、疫病防控、养殖场建设与环境控制、废弃物处理与资源化利用、开发利用与品牌建设等。 《梅山猪/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》以大量文献资料为基础，数据翔实，来源可靠，图片真实，可作为畜牧科技工作者、畜牧生产人员的参考用书。

出版说明 序言 前言 **章 品种起源和形成过程 **节 产区自然生态条件 第二节 产区社会经济变迁 第三节 品种形成的历史过程 第二章 品种特征和性能 **节 体型外貌 一、外貌特征 二、体重和体尺 第二节 生物学特性 一、性行为 二、分娩行为 三、日常行为 第三节 生产性能 一、繁殖性能 二、哺育性能 三、生长性能 四、育肥性能 五、屠宰性能 六、肉质性状 第三章 品种保护 **节 保种概况 一、保种的概念和意义 二、保种原理 三、保种方法 四、规范化保种的要求 五、梅山猪保种概况 第二节 保种目标 第三节 保种技术措施 第四节 种质特性研究 一、遗传特性 二、基因研究 第四章 品种繁育 **节 生殖生理 一、发情与发情鉴定 二、排卵 三、人工授精 四、妊娠、分娩与接产 第二节 种猪选择与培育 一、种猪的饲养管理 二、种猪等级评定 第三节 种猪性能测定 一、测定原则 二、猪的繁殖性能 三、生长性能 四、胴体性状 五、肉质特性 第四节 选配方法 一、选育方法的演变 二、选育方法 第五节 提高繁殖成活率的途径与技术措施 第五章 营养需要与常用饲料 **节 营养需求 一、消化代谢特点 二、种公猪的营养需要 三、种母猪的营养需要 四、后备猪的营养需要 五、仔猪的营养需要 六、梅山猪饲养标准 第二节 常用饲料与日粮 一、粗饲料 二、青绿饲料 三、能量饲料 四、蛋白质饲料 五、矿物质饲料 六、饲料添加剂 第三节 梅山猪典型日粮配方 第六章 饲养管理技术 **节 分娩前后母猪的饲养管理 一、分娩前的准备 二、接产 三、分娩前后的护理 四、母猪生产瘫痪的处理 第二节 仔猪的培育 一、哺乳仔猪的生理特点 二、哺乳仔猪的饲养 三、哺乳仔猪的管理 第三节 保育猪的饲养管理 一、做好断乳工作 二、断乳仔猪的饲养 三、断乳仔猪的管理 第四节 育肥猪的饲养管理 一、商品肉猪的生长发育规律 二、商品肉猪饲养品种（系）选择 三、商品肉猪的饲养 四、商品肉猪的管理 第七章 疫病防控 **节 生物** 一、猪场的生物** 二、消毒 三、猪群免疫接种 第二节 主要传染病的防控 一、猪瘟 二、非洲猪瘟 三、口蹄疫 四、猪繁殖与呼吸综合征 五、猪圆环病毒病 六、猪伪狂犬病 七、猪流行性腹泻 八、猪支原体肺炎 第三节 主要寄生虫病的防控 一、肠道线虫病 二、其他寄生虫病 第四节 常见普通病的防控 一、仔猪低糖血症 二、仔猪贫血 三、胃肠炎 第八章 猪场建设与环境控制 **节 养猪场选址与建设 一、猪场选址 二、猪场总体规划 三、猪场平面布局 第二节 猪场建筑的基本原则 一、猪舍的形式 二、猪舍的基本结构 三、猪舍的类型 第三节 猪舍设备及环境调控 一、猪舍主要设备 二、猪舍环境调控 第九章 猪场废弃物处理与资源化利用 一、污水的处理 二、粪便的处理 第十章 品种开发利用与品牌建设 **节 品种资源开发利用现状 一、地方品种间杂交 二、二元杂交 三、三元杂交 四、中欧合成系 第二节 主要产品加工及产业化开发 一、太仓肉松 二、上海火腿 三、万三蹄 第三节 我国地方猪种遗传资源保护利用模式 一、荣昌猪模式 二、苏太模式 三、二花脸猪模式 四、两广小花猪（陆川猪）模式 五、莱芜猪模式 六、苏淮猪模式 参考文献 附录 附录一 《小梅山猪》（DB32/T 1393-2009） 附录二 《小梅山猪养殖技术规程》（DB32/T 1394-2009）