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食品分析技术
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食品分析技术

  • 作者:李巧玲
  • 出版社:北京师范大学出版社
  • ISBN:9787303248773
  • 出版日期:2020年01月01日
  • 页数:384
  • 定价:¥59.80
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    内容提要
    本书是依据*修订的食品****标准和食品行业对食品检测人员岗位任职要求等编写而成。全书共分为5个部分,包括食品分析基础知识、仪器分析基础知识、食品的感官及物理特性分析、食品中常规成分分析和食品**分析。该书各章节的主要内容均配有相应的学习目标、思考题等,便于读者轻松、便捷、**地掌握本书的精髓,提高学习效率。

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