本书详细、系统地介绍了马铃薯高产**栽培的各项关键技术，包括马铃薯的栽培基础知识、类型及栽培品种，栽培季节与茬次安排，**优质高产栽培技术，脱毒马铃薯种薯生产技术，主要病虫害诊断及**，采收、贮藏保鲜与加工等。全书语言简洁、通俗易懂，技术先进实用、可操作性强，适合蔬菜企业技术人员、专业菜农等阅读参考。全书语言简洁、通俗易懂，技术先进实用、可操作性强，同时还配以彩色插图，非常直观。 本书适合蔬菜企业技术人员、专业菜农、农技推广人员等阅读参考，也可作为新型农民职业技能培训的良好教材。

**章马铃薯栽培基础知识与实践 1.马铃薯生长发育对温度有何要求？1 2.马铃薯生长发育对光照有何要求？2 3.马铃薯生长发育对水分有何要求？3 4.马铃薯生长发育对土壤有何要求？4 5.马铃薯生长发育对矿质营养有何要求？5 第二章马铃薯栽培类型和优良品种 1.马铃薯按成熟期可分为哪些类型？8 2.马铃薯按用途可分为哪些类型？9 3.马铃薯按形状可分为哪些类型？10 4.马铃薯按芽眼和薯皮如何分类？10 5.马铃薯按薯肉颜色深浅可分为哪些类型？10 6.早熟马铃薯主要有哪些优良品种？10 7.中熟马铃薯主要有哪些优良品种？18 8.晚熟马铃薯主要有哪些优良品种？27 第三章马铃薯栽培季节与茬次安排 1.如��确定马铃薯栽培季节？33 2.马铃薯北方一季作区包括哪些地区？34 3.马铃薯中原二季作区包括哪些地区？35 4.马铃薯南方二季作区包括哪些地区？35 5.马铃薯西南单双季混作区包括哪些地区？36 6.马铃薯栽培为何要进行轮作？36 7.马铃薯栽培如何进行轮作？37 第四章马铃薯**优质高产栽培技术 1.北方一季作区马铃薯露地优质高产栽培有哪些关键技术？39 2.北方一季作区马铃薯地膜覆盖优质高产栽培有哪些关键技术？51 3.中原二季作区马铃薯春季露地优质高产栽培有哪些关键技术？58 4.中原二季作区马铃薯高产早春地膜覆盖栽培有哪些关键技术？65 5.中原二季作区马铃薯高产早春双膜覆盖栽培有哪些关键技术？70 6.中原二季作区马铃薯高产秋季栽培有哪些关键技术？74 7.南方二季作区马铃薯高产秋冬栽培有哪些关键技术？78 8.南方二季作区马铃薯高产冬春栽培有哪些关键技术？84 9.南方二季作区马铃薯高产地膜覆盖栽培有哪些关键技术？86 10.南方二季作区马铃薯高产稻草覆盖免耕栽培有哪些关键技术？88 11.西南单双季混作区马铃薯高产栽培有哪些关键技术？92 12.马铃薯间作套种栽培技术有哪些优势？95 13.马铃薯地膜覆盖间作玉米栽培技术有哪些优势？96 14.南方二季作区马铃薯间作玉米套种大白菜栽培有哪些关键技术？96 15.北方二季作区地膜覆盖马铃薯间作玉米套种大白菜栽培有哪些关键技术？99 16.地膜覆盖马铃薯间作玉米套种烟叶栽培有哪些关键技术？101 17.马铃薯间作棉花栽培有哪些关键技术？103 18.马铃薯间作蔬菜栽培有哪几种类型？104 19.薯粮菜间套作有哪些关键技术？108 20.马铃薯机械化栽培有哪些技术要点？109 21.马铃薯种植中容易出现哪些不良现象？113 第五章脱毒马铃薯种薯生产技术 1.种植马铃薯为何应选择脱毒种薯？118 2.防止马铃薯退化主要有哪些措施？119 3.马铃薯脱毒包括哪些操作技术？120 4.什么是脱毒种薯繁育体系？121 5.什么是马铃薯脱毒种薯？122 6.马铃薯种薯可分为哪几个级别？122 7.各级脱毒种薯是怎样生产的？123 8.如何选择原种繁殖基地？125 9.防止病毒再侵染包括哪些措施？126 10.二季作区春繁种薯有何优点？126 11.二季作区秋繁种薯有何优点？127 12.在各级种薯繁育过程中，对病害应采用哪些**措施？127 13.购买优质脱毒种薯应注意哪些问题？128 第六章马铃薯病虫害识别与**技术 1.如何识别马铃薯晚疫病？**方法是什么？130 2.如何识别马铃薯早疫病？**方法是什么？133 3.如何识别马铃薯青枯病？**方法是什么？ 134 4.如何识别马铃薯环腐病？**方法是什么？136 5.如何识别马铃薯黑胫病？**方法是什么？137 6.如何识别马铃薯疮痂病？**方法是什么？ 139 7.如何识别马铃薯粉痂病？**方法是什么？140 8.如何识别马铃薯癌肿病？**方法是什么？142 9.如何识别马铃薯病毒病？**方法是什么？143 10.如何识别马铃薯干腐病？**方法是什么？145 11.如何识别马铃薯软腐病？**方法是什么？ 146 12.蚜虫的为害特点和**方法是什么？147 13.二十八星瓢虫的为害特点和**方法是什么？149 14.茶黄螨的为害特点和**方法是什么？150 15.马铃薯块茎蛾的为害特点和**方法是什么？151 16.地老虎的为害特点和**方法是什么？152 17.蛴螬的为害特点和**方法是什么？154 18.蝼蛄的为害特点和**方法是什么？155 19.金针虫的为害特点和**方法是什么？156 第七章马铃薯的采收、贮藏保鲜与加工 1.马铃薯的收获期如何确定？158 2.马铃薯收获包括哪些环节？159 3.马铃薯收获后如何包装和运输？161 4.马铃薯主要有哪些贮藏方式？161 5.马铃薯贮藏期间会经历哪些生理变化？164 6.马铃薯贮藏期间对环境条件有哪些要求？165 7.如何防止马铃薯贮藏期间萌芽？167 8.马铃薯按加工用途可分为哪些类型？168 9.加工用马铃薯对干物质含量有何要求？168 10.加工用马铃薯如何贮藏？169 附录 一、NY/T 5222—2004无公害食品马铃薯生产技术规程170 二、GB 18133—2012马铃薯种薯180 三、GB 7331—2003马铃薯种薯产地检疫规程189 参考文献