本书详细介绍了花椒生 长需要的环境条件、花椒的 **价值、功效、形态学特 性与生长习性，栽培与加工 技术，常见病虫害及**， 采收与加工、贮存等内容。 该书内容丰富新颖、**突 出，融传统方法与现代技术 为一体，实用性强，文字通 俗易懂，简明扼要、深入浅 出，图文并茂，适于椒农和 花椒采购人员阅读使用。

章 花椒的价值与人工栽培发展前景 节 花椒的价值 一、花椒的食用价值 二、花椒的**价值 三、花椒的其他价值 第二节 花椒人工栽培发展前景 一、经济效益 二、社会效益 三、生态效益 第二章 花椒的生物学特性及主要品种 节 花椒的生物学特性 一、花椒生产对环境条件的要求 二、花椒生长发育规律 第二节 花椒的主要品种 一、传统优质品种 二、新选育品种 第三章 选地整地与建园 节 选地整地 一、选地 二、整地 第二节 建园 一、建园要点 二、建园时间 第四章 花椒栽培与管理技术 节 苗木培育 一、实生苗培育 二、嫁接苗培育 第二节 栽植与管理技术 一、栽植 二、花椒管理技术 第五章 花椒树的整形修剪 节 整形修剪概述 一、整形修剪的作用 二、花椒芽和枝的分类 三、修剪时间 四、花椒树形种类 第二节 花椒的修剪方法 一、短截 二、疏枝 三、缩剪 四、缓放 五、除萌 六、摘心 七、撑、拉、垂 八、坠枝 九、拿枝 十、扭梢 十一、环割 十二、撇枝 十三、伤枝