茄果类蔬菜主要包括辣椒、番茄及茄子，是我国*主要的果菜之一。
茄果类蔬菜无公害**栽培技术是基于常规栽培技术的发展和提高，本书对茄果类蔬菜常见的春、秋两季大棚和露地无公害生产中，如何处理和应对从品种选择、育苗技术、田间管理到采收过程中的**、难点，都做了详细的介绍。同时笔者广泛收集资料，针对不同地域、不同栽培模式筛选出大量实例供读者参考。
本书提供的实例在栽培技术、栽培模式和具体操作方面很有借鉴意义，但其中所使用的农药，随着时间的推移，有些已不符合无公害生产的农药使用要求，敬请读者注意。

**章 蔬菜无公害栽培的要求
无公害蔬菜是指产地环境、生产过程、目标产品质量，符合**或农业行业无公害农产品标准和生产技术规程，并经产地和市场质量监督部门检验合格，使用无公害农产品标识销售的蔬菜产品。影响无公害蔬菜产品质量**的主要有害物包括：农药残留、硝酸盐和亚硝酸盐、重金属和非重金属污染物。
我国的无公害农产品认证运用全过程质量**管理的指导思想，强调以生产过程控制为**，以产品管理为主线，以市场准人为切入点，确保*终产品消费**。具体在操作层面而言，就是推行“标准化生产、投入品监管、关键点控制、**性保障”的技术制度，从产地环境、生产过程和产品质量3个**环节严格控制危害因素含量，保证生产的农产品达到无公害要求。
一、无公害栽培产地环境要求
保证产地环境**是农产品质量**的首要环节。无公害农产品产地必须通过获得省级以上计量认证并经省级农业行政主管部门审核认可的���测机构按照**或行业标准进行的检测。要求选择在具有良好农业生态环境的区域，达到空气清新、水质清净、土壤未受污染，符合相应的无公害农产品产地环境条件标准要求。周围及水源上游或产地上风方向一定范围内没有对产地环境可能造成污染的污染源，尽量避开工业区和交通要道，并与交通要道保持一定的距离，以防止农业环境遭受工业“三废”、农业废弃物、**废弃物、城市垃圾和生活污水等的污染。
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**章 蔬菜无公害栽培的要求
第二章 辣椒无公害栽培的**、难点与实例
**节 春大棚辣椒无公害栽培的操作要点
第二节 露地辣椒无公害栽培的操作要点
第三节 秋大棚辣椒无公害栽培的操作要点
第三章 番茄无公害栽培的**、难点与实例
**节 春大棚番茄无公害栽培的操作要点
第二节 露地番茄无公害栽培的操作要点
第三节 秋大棚番茄无公害栽培的操作要点
第四章 茄子无公害栽培的**、难点与实例
**节 春大棚茄子无公害栽培的操作要点
第二节 露地茄子无公害栽培的操作要点
第三节 秋大棚茄子无公害栽培的操作要点
第五章 无公害栽培病虫害**要点
**节 无公害栽培病害**要点
第二节 无公害栽培虫害**要点