这是一本关于道茶的百科全书，涉及神农武当道茶的方方面面。 书中讲述了神农武当道茶的文化传说、历史渊源、生态地理、科学种植、栽培管理、采叶制茶、营养元素、特色品牌、茶艺表演、茶民歌、谚语、大事记等，并结合历史、地理、生态、考古、古籍、民俗、茶艺等多方面进行考察研究。是一本集历史性、科学性、生产性、知识性、学术性、文化性、实用性、典藏性于一体的茶文化读物。

神农，亦称神农氏。神农是早教人用耒耜（古代翻土农具）务农、尝百草发现药材教人治病的人。后世也将他称为土神，即负责管司农之事的官。



房县南山神农架北坡地域，古传为神农尝百草之地，流传着许多神农的故事，如“茶（古称荼）之为药，发乎神农”“神农发现五谷”“神农扶犁亲耕，教民种粮”等。人们非常崇敬神农，民俗祭祀神农风气浓厚。古籍《房县志》记载，“先农坛，城东文昌阁右。”“社稷坛，城西北。”有关古籍记载：“先农，则神农也，坛于田，以祀先农。” 先农，远古称帝社、王社。春时东耕于籍田，引诗先农坛。神农还是陶器的***，《太平御览》中说神农“耕而作陶”。《路史》中载，神农，延之为器。房县城西郊七里河古人类原始聚落，有神农、炎帝、颛顼、祝融后裔创业制陶遗迹，尤其是房县先农坛祭祀，有用茶当供品祭祀神农的风俗。



传说在远古时代，黎民分不清食物是否有毒，时常因饮食中毒，神农为救治苍生，入深山尝百草，识药为民治病。



鄂西北房县，古称房陵，相传房陵南山的华中（神农架）是神农尝百草之地。有一年初春，神农翻山越岭进南山，穿越野人谷，涉过南河，爬北坡，上雎山，钻黑凹，攀天门垭，搭架攀缘，登上华中，只见林海茫茫，飞云荡雾，万木争春，鸟语花香，百草百花，百花百药，神农惊喜地赞叹道：“这真是一个天然奇丽的药材宝库!” 神农兴致勃勃地来到高峡平原大九湖，三万余亩的平坝药繁叶茂。神农采了满篓的药材，遍尝百草，冒险尝药识药，药材有辣有涩，有苦有甜。有**，神农忘我地边走边尝药草，突然感到口燥舌麻，眼睛发黑，头脑发晕，心里发慌，他赶紧就近靠着一棵大树躺下，闭目休息。



这时，一阵狂风吹来，大树的几根手指粗的树枝折断了，落下打在神农身上，一片片绿油油的叶子，夹杂着一簇簇雪白的花，散发着阵阵扑鼻的清香。鲜叶的清香，白花的芬芳，通过呼吸进入人体，神农觉得有点清醒了，就顺手摘了几片叶子放在嘴里细嚼。叶子先是苦涩，逐渐味甘，神农慢慢感觉舌底生津，头脑渐渐完全清醒了，他索性吞下碎叶，过了一会儿，他精神振奋起来，刚才中毒的不适之感消失了。



神农觉得这种叶子很是奇妙，于是将这两枝树叶带回家仔细观察，只见树叶椭圆，叶边齿形，叶端渐尖，叶脉网状，上面凹陷，叶尾略圆，白花清香。于是，他决定熬汤水饮用以看药效。神农用锅把水烧开了，将树叶放进锅里，水煮开后一下子变成了淡绿黄色，随着锅中的水蒸气的上升，散发出一股股清香，满屋飘荡。神农好奇地舀了点水品尝，只觉味虽有点苦涩，但细细品尝，回味甘醇，身体没有不适的反应。神农通过几次取叶熬煎饮用，发现此树叶确有解渴生津、提神醒脑、利尿**等作用。并且饮用此水后身心愉悦，精神振奋，头脑愈加清醒。神农欢喜不已，但不知道这树叫什么名字，索性就以自己中荼（毒），得荼而解的事来命名，称此树为茶。于是，神农就用荼为民治病，从此，荼（茶）之为药，广救百姓。



(节选)

目录 (节选) 章 绪论 一、浅论神农武当道茶 二、诗话《神农武当道茶经》 第二章 茶树的发祥 第三章 茶祖神农的传说 第四章 茶的历史渊源 第五章 论武当道茶 第六章 评茶悟道 养生修性 第七章 地理生态 栽培管理 第八章 武当道茶 栽培管理 第九章 采摘炒制 特色品牌 第十章 泡茶识水 品茶评茶 ……