黄豆 大豆异黄酮**癌细胞增殖 适宜人群:乳腺癌、前列腺癌、大肠癌、宫颈癌等患者 性味 性平,味甘 **有效成分:大豆异黄酮、皂角苷、植物固醇 **功效全知道 大豆异黄酮:具有***作用,能诱导细胞程序性死亡及**酪氨酸激酶活性,进而起到**癌细胞增殖及生长的作用。 皂角苷:是一种***物质,能**自由基,还能促进胆固醇代谢。植物固醇:有助于促进胆固醇分解,预防大肠癌。营养师支招黄豆可以做成豆瓣酱吃,可以发豆芽炒着吃,还可以做成各种豆制品吃。煮着吃也很不错,可以保存完整的营养,有利于****。食用红绿灯煮黄豆前先将其用水泡一会儿,在煮的时候放一些盐,这样不仅容易煮熟,也更容易入味。黄豆不宜一次吃太多,每次以30?50克为宜,以免引起腹胀等不适症状。 小米黄豆粥 材料:小米100克,黄豆50克。 做法: 1、小米淘洗干净;黄豆淘洗干净,用水浸泡4小时。 2、锅置火上,倒入适量清水烧沸,放入黄豆用大火煮沸后,转小火煮至黄豆八成熟,再下入小米,用小火慢慢熬煮至粥稠即可。 化疗后 加强营养助元气 化��后,癌症患者身体虚弱,加强营养补充元气变得非常重要。 多吃****的食物 化疗后,除了保证各种营养的供给外,还要补充****的维生素和微量元素,调节机体免疫力。可多摄入红薯、山药、薏米、芹菜、牛蒡、大蒜、芦笋、番茄、香菇、木耳等。 吃些补益类的食物 吃些补益类的食物,有利于癌症患者化疗后体质的恢复,还能补充元气。有助于补血补气的食物有红枣、猪血、山药、土豆、香菇等。 家常炒山药 材料:山药250克,水发木耳50克,胡萝卜100克。 调料:白糖、醋各5克,葱花、姜丝各5克,香菜段15克,盐2克,香油适量。 做法: 1、山药洗净,去皮,切菱形片;胡萝卜洗净,切片;水发木耳撕小朵。 2、将山药片放入凉水锅中,煮至微变透明时捞起,控干。 3、锅内倒油烧热,爆香葱花、姜丝,放入胡萝卜片、木耳煸炒,下山药片,调入盐、醋、白糖炒匀。 4、撒入香菜段,淋香油,装盘即可。 肝癌 补气养血,清淡爽口 根据2020年我国统计数据,肝癌在癌症死亡率排名中高居第二位。研究发现,病毒性肝炎、黄曲霉毒素、长期饮用被污染的水、酗酒、吸烟、工作压力大等是肝癌的主要发病诱因。 中医认为,肝癌多是因肝气不畅、气血瘀滞、湿郁化热等形成热毒积块所致。 肝癌这样调养更健康 1、注意多食疏肝理气的食物,如枸杞子、陈皮、佛手、菊花、茼蒿等,多食五谷类、蔬果类食物。 2、对于食积不消者,可用白萝卜、山楂、麦芽等煎水服用。 3、伴有腹水时,应该坚持无盐饮食,控制进水量。多食利水的食物,如玉米须、冬瓜皮、葫芦、红豆、薏米、鲫鱼等。 4、忌烟酒、霉变的食物。 南瓜薏米饭 材料:薏米40克,南瓜200克,大米50克。 做法: 1、南瓜洗净,去皮、去瓤,切丁;薏米淘洗干净,浸泡3小时;大米淘洗干净,浸泡半小时。 2、将大米、薏米、南瓜丁和适量清水放入电饭锅中,按下“煮饭”键,煮至电饭锅提示米饭煮好即可。