《有机化学》为科学出版社“十三五”普通高等教育本科规划教材，以培养高素质医学人才为目标，是在总结医学院校有机化学的教学经验和教学成果基础上，根据医学各专业教学基本要求编写而成的。《有机化学》共分为17章。前11章主要介绍有机化学基本概念、基础知识和基本理论，第12～15章**介绍作为生命物质基础的杂环化合物、糖类、类脂化合物、氨基酸、蛋白质、核酸等生物分子，第16～17章简要介绍了生物医用高分子材料和有机化合物的结构测定。

目录 第1章 绪论 1 1.1 有机化合物和有机化学 1 1.2 有机化学与生命科学和医学的关系 2 1.3 有机化合物的特性 2 1.4 共价键 3 1.5 分子间作用力 8 1.6 有机化学中的酸碱概念 9 1.7 有机化合物的分类和构造式的表示方法 10 第2章 烷烃和环烷烃 14 2.1 烷烃 14 2.2 环烷烃 22 第3章 烯烃和炔烃 29 3.1 烯烃 29 3.2 炔烃 40 3.3 二烯烃 44 第4章 芳香烃 50 4.1 苯的结构 50 4.2 芳香烃的分类和命名 51 4.3 单环芳香烃的物理性质 53 4.4 单环芳香烃的化学性质 54 4.5 苯环亲电取代反应的定位效应 57 4.6 稠环芳香烃 59 4.7 非苯型芳香烃 62 第5章 对映异构 65 5.1 物质的旋光性 65 5.2 分子的手性和对称性 67 5.3 构型的表示方法 68 5.4 对映体构型的标记 69 5.5 具有手性碳原子的分子 71 5.6 对映异构与生物活性 73 第6章 卤代烃 76 6.1 卤代烃的分类和命名 76 6.2 卤代烃的物理性质 77 6.3 卤代烃的化学性质 78 6.4 重要的卤代烃 85 第7章 醇、酚、醚 88 7.1 醇 88 7.2 酚 94 7.3 醚 98 7.4 硫醇、硫酚和硫醚 100 第8章 醛、酮、醌 105 8.1 醛、酮 105 8.2 醌 117 第9章 羧酸和取代羧酸 121 9.1 羧酸 121 9.2 取代羧酸 127 第10章 羧酸衍生物 135 10.1 羧酸衍生物的结��和命名 135 10.2 羧酸衍生物的物理性质 137 10.3 羧酸衍生物的化学性质 138 10.4 β-二羰基化合物 143 10.5 重要的羧酸衍生物 146 10.6 碳酸衍生物 147 第11章 含氮有机化合物 151 11.1 胺 151 11.2 重氮化合物和偶氮化合物 159 第12章 杂环化合物和生物碱 163 12.1 杂环化合物的分类和命名 163 12.2 五元杂环化合物 165 12.3 六元杂环化合物 169 12.4 稠杂环化合物 172 12.5 生物碱 174 第13章 糖类 177 13.1 糖类的分类 177 13.2 单糖 177 13.3 二糖 186 13.4 多糖 187 第14章 类脂化合物 192 14.1 油脂和蜡 192 14.2 磷脂 196 14.3 甾族化合物 198 14.4 萜类化合物 203 第15章 氨基酸、肽、蛋白质、酶和核酸 209 15.1 氨基酸 209 15.2 肽 215 15.3 蛋白质 219 15.4 酶的化学 223 15.5 核酸 225 第16章 生物医用高分子材料 232 16.1 生物医用高分子材料概述 232 16.2 生物医用高分子化合物的性质 235 16.3 生物医用高分子材料在医药学上的应用 237 第17章 有机化合物的结构测定 243 17.1 研究有机化合物结构的方法 243 17.2 吸收光谱概述 244 17.3 紫外光谱 244 17.4 红外光谱 246 17.5 核磁共振谱 250 17.6 质谱 255 主要参考文献 258