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健康照护师职业培训系列教材(全3册)
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健康照护师职业培训系列教材(全3册)

  • 作者:王玉玲,刘英华,张海芹,苑媛,刘丹丹(主编)
  • 出版社:中国科学技术出版社
  • ISBN:9787504693747
  • 出版日期:2022年12月01日
  • 页数:500
  • 定价:¥179.00
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    内容提要
    本书内容参照健康照护师**职业标准编写,共分为三册,分别是《营养知识与技能》《心理照护知识与技能》《英语日常口语对话》,是健康照护师学习培训用书。全套书自成体系,在编写过程中突出了理论与实践技能的结合, 渗透了编者多年丰富的临床护理经验, 运用通俗易懂的语言, 以图文并茂的形式呈现, 可作为住院患者照护、 养老机构及家庭照护职业培训的教材, 也可作为健康照护师的阅读工具书。
    目录
    《营养知识与技能》目录 **章 营养学基本知识 **节 能量及各种营养素 / 1 一、 能量 / 1 二、 蛋白质 / 1 三、 脂肪 / 2 四、 糖类 / 3 五、 矿物质 / 3 六、 水 / 5 七、 维生素 / 6 第二节 各类食物的营养价值 / 7 一、 谷类、 豆类 / 7 二、 畜、 禽类 / 11 三、 水产品类 / 14 四、 蛋奶类 / 17 五、 蔬菜及菌藻类 / 20 六、 水果类 / 28 七、 坚果类 / 35 八、 调味品及其他食品 / 39 第三节 平衡膳食与合理营养 / 41 一、 平衡膳食基本要求 / 41 二、 平衡膳食宝塔 / 43 第四节 营养筛查与评估 / 44 一、 营养筛查与评估量表 / 45 二、 饮食状况评估 / 46 三、 人体测量及评价 / 46 第五节 饮食种类 / 49 一、 基本饮食 / 50 二、 **饮食 / 52 三、 试验饮食 / 56 第六节 饮食照护 / 57 一、 一般饮食照护 / 57 二、 特殊饮食照护 / 59 第二章 各类人群的营养与膳食 **节 婴幼儿营养与膳食 / 62 一、 0 ~ 6 月龄婴儿 / 62 二、 0 ~ 6 个月早产儿 / 63 三、 6 ~ 12 月龄婴儿 / 64 四、 1 ~ 3 岁幼儿 / 66 第二节 儿童营养与膳食 / 70 一、 饮食营养指导 / 70 二、 食谱举例 / 71 三、 食疗举例 / 74 第三节 青少年营养与膳食 / 76 一、 饮食营养指导 / 76 二、 食谱举例 / 77 三、 食疗举例 / 78 第四节 孕产妇营养与膳食 / 80 一、 孕早期 / 80 二、 孕中晚期 / 81 三、 哺乳期 / 84 第五节 老年人营养与膳食 / 85 一、 饮食营养指导 / 85 二、 食谱举例 / 86 三、 食疗举例 / 87 第三章 常见疾病的营养与膳食 **节 心血管系统疾病 / 90 一、 冠心病的营养与膳食 / 90 二、 高血压病的营养与膳食 / 93 三、 心肌梗死的营养与膳食 / 97 四、 心力衰竭的营养与膳食 / 98 五、 高脂血症的营养与膳食 / 101 第二节 消化系统疾病 / 104 一、 胃、 十二指肠溃疡的营养与膳食 / 104 二、 炎性肠道疾病的营养与膳食 / 107 三、 肝硬化的营养与膳食 / 110 四、 胆囊炎与胆石症的营养与膳食 / 113 五、 胰腺炎的营养与膳食 / 115 第三节 呼吸系统疾病 / 118 一、 支气管炎的营养与膳食 / 118 二、 慢性阻塞性肺疾患的营养与膳食 / 120 三、 哮喘的营养与膳食 / 121 第四节 泌尿系统疾病 / 123 一、 肾炎的营养与膳食 / 123 二、 肾病综合征的营养与膳食 / 127 三、 肾功能衰竭的营养与膳食 / 128 四、 透析患者的营养与膳食 / 133 第五节 内分泌与代谢疾病 / 135 一、 糖尿病的营养与膳食 / 135 二、 痛风的营养与膳食 / 137 三、 甲状腺功能亢进的营养与膳食 / 140 四、 甲状腺功能减退的营养与膳食 / 142 第六节 外科术后的营养与膳食 / 144 一、 骨折术后的营养与膳食 / 144 二、 胃大部切除术的营养与膳食 / 146 三、 小肠切除术后的营养与膳食 / 148 四、 肝胆术后的营养与膳食 / 151 五、 口腔颌面术后的营养与膳食 / 152 第七节 其他 / 155 一、 腹泻的营养与膳食 / 155 二、 便秘的营养与膳食 / 157 三、 贫血的营养与膳食 / 159 四、 **的营养与膳食 / 162 五、 肥胖的营养与膳食 / 164 六、 营养不良的营养与膳食 / 168 第四章 营养配餐与食谱制定 **节 日常营养配餐法 / 172 一、 营养分配原则 / 172 二、 食材选择与搭配 / 173 三、 常见食谱 / 177 第二节 食物烹饪方法 / 180 一、 烹饪方法 / 180 二、 食材加工 / 187 三、 科学烹饪原则 / 190 第三节 食品卫生 / 191 一、 食品保存方法 / 191 二、 各类食品的保存 / 193 三、 食物中毒及预防 / 194 主要参考文献 《心理照护知识与技能》目录 **章 心理基础知识总论 **节 心理学与心理现象 /1 一、什么是心理学 /1 二、心理现象 /2 三、心理的实质 /4 第二节 心理健康与心理异常 /6 一、心理健康及其标准 /6 二、心理亚健康状态 /9 三、异常心理及其类别 /11 第三节 身体健康与心理健康 /14 一、身心健康的相互关系 /15 二、心理因素与身心健康 /16 第四节 照护师的移情与反移情 /20 一、移情与反移情的含义 /20 二、移情与反移情对被照护者的影响 /22 三、照护师对自身反移情的识别与应对 /24 第五节 提高照护师心理素质的策略 /24 一、社会、照护师管理部门在提高照护师心理素质中的作用 /24 二、照护师心理健康的自我维护策略 /25 第二章 孕产妇的心理健康与照护 **节 孕妇心理护理:准妈妈的心理照护 /34 一、孕妇的心理状态及影响因素 /34 二、孕妇的心理健康与胎儿的关系 /38 三、孕妇常见心理问题 /39 四、孕妇心理照护 /40 第二节 产妇心理护理:新手妈妈的心理照护 /42 一、产妇的心理状态及影响因素 /42 二、产妇的心理健康与婴儿的关系 /46 三、产妇常见心理问题 /49 四、产妇心理照护 /55 第三章 婴幼儿的心理健康与护理 **节 婴儿的身心发展与护理 /61 一、新生儿的身心发展与护理 /61 二、1~6个月幼儿的身心发展与护理 /70 三、6~12个月幼儿的身心发展与护理 /74 第二节 幼儿的心理健康与护理 /76 一、1~2岁幼儿的身心发展与心理维护 /77 二、2~3岁幼儿的身心发展与心理维护 /85 第四章 老年人的心理照护 **节 老年人常见的心理症状及原因 /90 一、老年人常见心理症状 /90 二、老年人常见心理症状的原因 /93 第二节 给予老年人心理疏导、心理抚慰、心理服务 /95 一、以人为本,咨询方式的选择与变通 /96 二、对老人进行心理疏导和服务的内容 /96 第三节 老年初期(60~69岁)的心理护理 /97 一、老年初期的心理分析 /98 二、老年初期的心理护理 /99 第四节 老年中期(70~79岁)的心理护理 /101 一、老年中期的心理分析 /101 二、老年中期的心理护理 /104 三、老年中期心理调适:学会自我接纳,学会理解不**的一切 /104 第五节 老年晚期的心理护理 /107 一、植入老年晚期的理念和生活方式:接纳衰老的现状,好好活着、健康快乐长寿 /107 二、建立老有所依理念,学会放下和宽心,委托子女安排和照顾自己的生活 /108 三、接纳疾病、丧亲是自然规律,学会倾诉自己的感受 /108 四、坦然面对生活中不如意的人和事,积极与亲人沟通,接纳不**的现实 /108 五、关爱、陪伴老人,满足老人生活中的心理需求 /109 六、在老人病重和垂暮之年,做好临终关怀,倾听老人的心愿,满足老人的愿望 /109 第五章 患病人员的心理照护 **节 患者常见心理问题与照护 /116 一、对患者进行心理照护的意义 /116 二、患者常见心理问题 /117 三、心理照护方法 /122 第二节 传染性疾病患者的心理照护 /126 一、传染病的一般知识 /126 二、传染病患者的心理特征 /130 三、传染病患者的心理保健 /133 第三节 临终患者心理照护 /140 一、临终关怀现状及意义 /140 二、临终者的心理特点 /142 三、临终关怀技术与照护要点 /143 四、临终关怀完整流程、**、难点 /153 第六章 心理照护案例 一、绘画处理丧亲者的哀伤 /158 二、催眠下的空椅子技术 /161 三、临终照护案例 /163 主要参考文献 《英语日常口语对话》目录 目 录 CHAPTER ONE HAVE A MEAL FEEL THIRSTY / 1 EAT FRUIT / 1 WASH THE APPLE / 2 MAKE FRUIT TRAY / 2 EAT DINNER / 3 USE TABLEWARE / 3 HAVE A BALANCED DIET / 4 KEEP A BLAND DIET / 4 REFILL YOUR BOWL / 5 KEEP A MODERATE DIET / 5 SIT DOWN TO EAT / 6 USE NAPKINS / 6 DON?T WATCH TV WHILE EATING / 7 EAT BY YOURSELF / 7 CLEANING UP / 8 DIET DURING ILLNESS / 8 CHECK THE BEST-BEFORE DATE / 9 STORAGE FOOD / 9 WASH YOUR HANDS / 10 TAKE A WALK / 10 BROKE A PLATE / 11 BAKE POTATOES / 11 HAVE DINNER / 12 CHAPTER TWO DAILY ACTIVITIES PUT ON SHOES / 13 TAKE OFF SHOES / 13 WEAR A MASK / 14 WEAR GLOVES / 14 TIDY UP THE ROOM / 15 GET VACCINATED / 15 WAIT YOUR TURN / 16 CROSS THE STREET / 16 SAY SORRY / 17 HAVE A TASTE / 17 SHARE A SECRET / 18 RECONCILE DISPUTES / 19 TO BURP / 19 GO OUT IN THE RAIN / 20 MEET GUESTS / 20 MEASURING CHILDREN?S HEIGHT AND WEIGHT / 21 BUY CLOTHES / 21 DO HANDICRAFT / 22 MAKE A CALL / 23 BE UNHAPPY / 23 SHARE TOYS / 24 GET UP / 24 WASH YOUR FACE / 25 BRUSH YOUR TEETH / 25 GET DRESSED / 26 INSIDE OUT / 26 COMB YOUR HAIR / 26 GO TO THE BATHROOM / 27 GET READY FOR SCHOOL / 27 SCHOOL IS OVER / 28 CLOSE THE DOOR / 28 WATCH TV / 29 DON?T PLAY WITH SCISSORS / 29 TAKE A BATH / 30 WASH YOUR HAIR / 30 PUT ON SOME LOTION / 31 DO THE LAUNDRY / 31 HANG UP THE LAUNDRY / 32 GO TO BED / 32 BEDTIME STORY / 33 CAN?T FALL ASLEEP / 33 NIGHTMARE / 34 HAVE A HAIRCUT / 34 LOOK IN THE MIRROR / 34 CHAPTER THREE INDOOR GAMES DOWN BY THE STATION / 36 TRAFFIC LIGHTS / 37 TAKE A BUS / 37 CATCH / 38 FINGER DANCE / 39 GUESS WHO I AM / 40 ROLLER COASTER BY DAD / 41 SLIDE BY DAD / 41 DAD IS AN APPLE TREE / 42 COGNITIVE EXERCISE / 43 I?M AN AIRPLANE / 43 BUILD BLOCKS / 44 INDOOR PLAY GROUND / 45 THE SLIDE / 45 TRAMPOLINE / 46 FOAM BLOCKS / 46 ROLE PLAY / 47 TAKE CARE OF PLANTS / 48 SIMON SAYS / 49 EMOTIONAL GAME / 50 PLAY BALL GAMES / 51 READ PICTURE BOOKS / 51 MAKE A PAPER AIRPLANE / 52 MAKE LANTERNS / 52 GUESSING GAME / 53 ASSEMBLE JIGSAW PUZZLES / 54 PLAY LEGO / 54 PLAY THE ROCK - PAPER - SCISSORS GAME / 55 PLAY WITH PLASTICINE / 56 MAKE POTTERY / 57 SING A SONG / 57 ASSEMBLE ROBOT / 58 LEARN SHAPES / 58 CLASSIFY THE BUTTONS / 59 CHAPTER FOUR OUTDOOR ACTIVITIES RIDE A BIKE (Ⅰ) / 61 RIDE A BIKE (Ⅱ) / 61 RIDE A BIKE (Ⅲ) / 62 GO FOR A SPRING OUTING (Ⅰ) / 62 GO FOR A SPRING OUTING (Ⅱ) / 63 GO BOATING / 63 GO SKATING (Ⅰ) / 64 GO SKATING (Ⅱ) / 64 MAKE A SNOWMAN (Ⅰ) / 65 MAKE A SNOWMAN (Ⅱ) / 65 HAVE A SNOWBALL FIGHT / 66 GO TO THE JUMBLE SALE (Ⅰ) / 67 GO TO THE JUMBLE SALE (Ⅱ) / 67 PLAY HIDE AND SEEK / 68 JUMP ROPE / 68 PICK FRUIT / 69 RIDE THE CABLE CAR / 70 WATCH LANTERNS / 70 TAKE PART IN SPORTS EVENTS / 71 GO FOR A WALK / 72 GO TO THE ZOO (Ⅰ) / 72 GO TO THE ZOO (Ⅱ) / 73 GO TO THE ZOO (Ⅲ) / 73 GO TO THE ZOO (Ⅳ) / 74 GO TO THE ZOO (Ⅴ) / 74 GO PICNIC (Ⅰ) / 75 GO PICNIC (Ⅱ) / 76 GO PICNIC (Ⅲ) / 76 GO PICNIC (Ⅳ) / 77 GO PICNIC (Ⅴ) / 78 GO TO THE ROLE PLAY THEME PARK (Ⅰ) / 79 GO TO THE ROLE PLAY THEME PARK (Ⅱ) / 80 GO TO THE ROLE PLAY THEME PARK (Ⅲ) / 81 GO TO THE ROLE PLAY THEME PARK (Ⅳ) / 81 GO TO THE ROLE PLAY THEME PARK (Ⅴ) / 82 GO TO THE MARINE PARK (Ⅰ) / 83 GO TO THE MARINE PARK (Ⅱ) / 84 GO TO THE MARINE PARK (Ⅲ) / 84 GO TO THE MARINE PARK (Ⅳ) / 85 CHAPTER FIVE HEALTH CARE HAVE FEVER / 86 HAVE A COUGH / 86 GET RASHES / 87 HAVE DIARRHEA / 88 HAVE ECZEMA / 88 HAVE CONSTIPATION / 89 GET TOOTHACHE / 89 CATCH A COLD / 90 HAVE A NOSE BLEED / 91 SCALD YOURSELF / 91 HAVE INDIGESTION / 92 HAVE ANAEMIA / 92 HAVE A HEADACHE / 93 GET ORAL ULCER / 94 GET HYPOGLYCEMIA / 94 CATCH PNEUMONIA / 95 PILLOW BALDNESS / 96 CATCH HERPETIC PHARYNGITIS / 97 DEAL WITH WOUNDS / 98 FALL OFF THE BED / 98 HAVE A CHEST PAIN / 99 HAVE A STOMACHACHE / 100 DON?T CHOKE / 100 练习 / 102

    与描述相符

    100

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