正念饮食 ★您可以不锻炼而**！ ★86%的科学研究证明“有效果！”的**法！ ★从“压力饮食”和“多卡饮食”进行改变 ★改变“吃的方法”，而不是“食物本身”！ ★在挑战饮食的男女故事中，了解“脑科学饮食”！ 因**而烦恼的人多数拥有“容易胖的大脑”，是大脑想吃，而不是胃。 ?为什么饮食限制会失败呢？ ?吃太多胖的人，会被大脑控制！ ?让大脑记住“和以前不同的饮食习惯”的方法 ?大脑是脆弱的，能停止浪费食物的饭前仪式 ?在吃之前要有10个阶段的空腹感 ?克服“想吃的欲望”的方法 吃法就是生活方式本身，通过现在的脑科学知道**的本质，总结了不是肚子，而是心灵和大脑的满足的一本书！

脑科学**不需要“忍耐”
“试了很多方法都没什么效果……”
“总是一不小心就吃多了，坚持不了……”
“我不想控制饮食……”
“**总是失败，我觉得自己太失败了……”
对于坊间流传的**方法，大家似乎都有同样的烦恼。但是，如果你仔细想想，为什么那么多不同的**方法总是让人们产生类似的烦恼？你不觉得有点奇怪吗？
其实，答案很简单——这些**方法命令我们“忍耐”，却没告诉我们“如何忍耐”。
总是一不小心就吃多了，或者因为压力而暴饮暴食……这些“习惯”在我们的大脑中根深蒂固。坊间流传的**方法只告诉我们如何改变饮食，却没告诉我们如何改变饮食方法、减少对食物的欲望。而且，这些方法都告诉大家“**靠的是决心和忍耐”。因此，尽管**方法多种多
样，大家的烦恼却几乎一致。对此，本书将提供一些帮助大家掌握正确饮食行为的提示，帮助大家改变吃东西时的“大脑习惯”。因此，大家完全不需要“忍耐”和“自制力”。即使是觉得自己意志力薄弱的人，只要从“大脑习惯”开始改变，不“努力”也可以不知不觉地瘦下来。 想改变饮食方法，首先要改变大脑
“吃”这个行为是通过大脑进行调节的。饮食习惯和对食物的欲望都是大脑“学习”的结果。也就是说，你之所以不由自主地想吃东西，是因为你的大脑变成了一个“无法变瘦的大脑”。那些传统的依靠自制力的**方法都存在一个致命的问题——忽略了大脑的参与。我是美国洛杉矶一家心理健康诊所的院长，曾在耶鲁大学等专门研究**脑科学的机构从事研究工作。来诊所的人都是为了解决心灵和大脑方面的问题。在**过程中，我发现很多人的问题都和饮食有关。*典型的就是“压力引起的暴饮暴食”。这个问题对普遍压力过大的现代人来说不容忽视，很有可能引起生活方式病，并不是单纯的心理问题。
在我还是实习医生的时候，前辈曾经告诉我，接待患者时一定要问清两件事——患者的饮食和睡眠。由大脑调节的饮食和睡眠可以说是一面反映大脑状态的“镜子”。饮食方面出现问题的人（往往体形方面也出现了问题）的大脑可能正处于一种不健康的状态。因此，如果真的想有效**，就不能忽视大脑这个根本原因。 为什么“努力”了却瘦不下来呢？
我们对食物的欲望缘于对食物的依赖。因为吃东西是一件很快乐的事，所以产生了依赖。
在我们的大脑中，有一个叫作“快乐**”的区域，由腹侧被盖区和伏隔核组成。我们吃下的食物在体内转化为糖类，并对快乐**进行刺激，我们就会感到快乐，想吃更多东西。想**这种快乐**的失控是很难的。
那些只会让我们努力忍耐的方法忽视了大脑本身的运作机制，毫无道理可言。我们试图用意志的力量来**对食物的欲望，但是在支撑这种意志的大脑中，有一个完全相反的运作机制。因此，仅靠自制力就想**成功，根本是无稽之谈。那么我们究竟该如何做呢？
通过各种研究结果的积累，我们发现，用“某种方法”持续对大脑施加作用，*终可以**快乐**的失控。

P R O L O G U E 序章 为什么越能忍耐的人越瘦不下来呢？ 改变你的饮食 2 瘦不下来是因为“意志力薄弱”吗？ 5 问题不在于“肥胖的体形” 8 饮食方面有问题的人们 10 “饮食行为科学”面临的5 个问题 13 **成功者不是普通人吗？ 16 摆脱**误区的3 种思维转换 19 S T E P 0 步骤 0 谈谈符合脑科学的**法 试着在安静的地方全神贯注 24 “正念”是指冥想吗？ 28 86% 的科学研究证明有效的**方法 32 能够改善体重和BMI（身体质量指数） 35 无视吃饭乐趣的饮食限制都是徒劳 38 2 个原因导致形成“瘦不下来的大脑” 41 正念**法分为5 步 44 S T E P 1 步骤 1 停止莫名其妙地吃东西—— 改善饮食方式 基本篇 在“机械进食模式”下忍不住想吃东西吗？ 48 **从“饭前30 秒”开始 52 现在的你是由“以往的饮食方式”构成的——饮食练习 57 创建“饥饿原因列表” 64 S T E P 2 步骤 2 不依赖“自制力”的饮食方式—— 改善饮食方式 进阶篇 让大脑“重新学习”不同于以往的饮食习惯 74 “身体扫描”：倾听身体的声音 79 增强**基础能力的训练——呼吸聚焦法 84 为想吃东西的冲动取名 89 S T S P 3 步骤 3 驾驭想吃东西的欲望——管理欲望的方法 克服想吃东西的冲动——RAIN 法 98 体验一下人生历史中*强烈的饥饿感吧 104 S T E P 4 步骤 4 为什么肚子总是很饿？—— 自我满足的方法 基本篇 缓解吃多少东西也无法填满的空虚感—— 沙漏法 114 如果想变瘦，就要善待自己 120 S T E P 5 步骤 5 “人生的饥饿感”消失了—— 自我满足的方法 进阶篇 正念厚蛋烧 132 提高持续力的“感谢法” 135 R E T R E R T 静修 饮食方式就是生活方式 自然景观能够消除“大脑中的不满” 146 世界上*美味的葡萄干 149 E P I L O G U E 终章