本书根据我国现行企业会计准则和企业财税实际工作需求进行编写，以真实工作项目、典型工作任务为载体组织教学内容，以工作过程为导向构建知识与素养体系，采用工作手册式新形态教材的编写思路，强调“项目导向、任务驱动”“理实一体、学做合一”，突出实践性，力求实现情境化教学。 本书旨在培养学生的成本核算与管理能力，使学生掌握成本核算的流程和方法，能够根据不同企业的管理要求和生产特点，采用不同的方法计算完工产品和在产品的成本，并能进行成本管理和分析。 本书配备数字化教学资源，可作为高职高专院校成本核算与管理课程的教学用书，也可作为会计职称考试中成本会计部分相关知识的复习用书，以及成本核算与管理岗位工作人员、企业管理人员工作中的辅助用书。本书封面贴有清华大学出版社防伪标签，无标签者不得销售。

成本核算篇项目1生产费用的归集与分配3 任务1.1成本费用账户的设置4 任务1.2材料费用的分配17 任务1.3外购动力耗费的分配35 任务1.4人工费耗费的分配42 任务1.5固定资产折旧的分配59 任务1.6其他费用支出的分配64 任务1.7辅助生产成本的归集与分配71 任务1.8制造费用的归集与分配80 任务1.9委外半成品费用的归集与分配85 任务1.10废品损失的归集与分配92 任务1.11完工产品与在产品的计算与结转101项目2品种法及其应用111 任务2.1建账和分配要素费用111 任务2.2分配辅助生产成本、制造费用122 任务2.3分配完工产品和在产品成本127项目3分批法及其应用132 任务3.1一般分批法的应用132 任务3.2简化分批法的应用139项目4分步法及其应用147 任务4.1综合逐步结转分步法的应用148 任务4.2分项逐步结转分步法的应用157 任务4.3平行结转分步法的应用166项目5分类法和定额法及其应用179 任务5.1分类法的应用179 任务5.2定额法的应用186 成本管理篇项目6作业成本法及其应用197项目7标准成本法及其应用207 任务7.1标准成本的制定207 任务7.2标准成本差异的计算与账务处理215项目8目标成本法及其应用227项目9变动成本法及其应用235 任务9.1变动成本法与完全成本法的区别235 任务9.2完全成本法、变动成本法编制利润表及差异原因242参考文献249