本书阐明了儿童青少年在生长发育过程中的力量、速度、耐力、柔韧性、灵敏性和协调性等身体素质的发育特点及发育的*佳时机，在此基础上介绍了儿童青少年的锻炼原则，并给出了具体的锻炼方法及注意事项；同时，结合儿童青少年的生长发育与身体素质发展的特点，介绍了与促进儿童青少年生长发育的体育锻炼相适应的合理饮食原则、膳食搭配与养成健康饮食习惯的方法。本书还对儿童青少年进行体育锻炼和日常饮食过程中易出现的误区进行了归纳及纠正，并给出了科学、正确的方法，便于读者学习。本书具有很强的指导作用，有助于家长、体育教师、体育培训机构从业者通过体育锻炼与饮食干预提升儿童青少年生长发育水平和体质健康水平。

**章 儿童青少年生长发育的基本知识.........................................................1 **节 儿童青少年生长发育的概念、特点及影响因素 .................................1 第二节 我国儿童青少年生长发育的特点与体质健康现状 .............................5 第三节 运动与营养对儿童青少年生长发育的影响 .......................................10 第二章 练出健康、练出自信——儿童青少年科学运动跟我练...................13 **节 儿童青少年身体素质发展特点 ...........................................................13 第二节 儿童青少年科学运动的基本原则及注意事项 ...................................16 第三节 儿童青少年科学运动跟我练 ...............................................................20 第四节 科学运动习惯的养成 ...........................................................................50 第三章 合理饮食、吃出健康——儿童青少年均衡膳��跟我吃...................54 **节 营养素 ...................................................................................................54 第二节 儿童青少年合理饮食原则和日常安排 ...............................................65 第三节 儿童青少年合理饮食跟我吃 ...............................................................73 第四节 儿童青少年的良好饮食习惯 ...............................................................80 第五节 儿童青少年运动与饮食的合理搭配 ...................................................82 第四章 容易忽视的事情——儿童青少年运动与饮食的误区.......................85 **节 运动中的常见误区 ...............................................................................85 第二节 日常饮食与运动营养中的常见误区 ...................................................90 参考文献...............................................................................................................94