《青虾健康养殖技术》系统地介绍了青虾的生物学特性和生态习性、苗种培育技术、养殖技术、病害**等内容，并详细讲解了青虾池塘养殖、网箱养殖和稻田养殖等模式。强调健康养殖青虾，包括种苗的选择、水质环境的调控、饲料营养、病害**和科学用药以及养殖废水的处理和养殖环境保护措施等。
《青虾健康养殖技术》以健康养殖为立足点，以指导生产为出发点，能够指导广大养殖专业户进行生产。

1．亲虾的来源由于水域环境不同和虾类不同，捕获亲虾的方法较多，主要有拉网、抄网、提网、小拖虾网、地笼、迷魂阵和干池捕虾等。无论使用何种方法，都要尽量使虾少受损伤，总的原则是快、轻、准，捕时尽量缩短离水时间。
（1）拉网围捕适用于大部分无较多沉水植物和障碍物的水体，捕获量较大。网具的网目一般为1．5厘米左右，或使用鱼种网围捕即可。操作时，可以按照需虾量和水体中的虾量反复围捕。这种方法捕获量较多，容易伤害虾体，当网中已经有一定数量的虾时，就要迅速起网，不要围捕过多而使虾受损。
（2）抄网捕虾适宜有水生植物的池塘养虾。一般以单人作业为主，方便易行。当水温较高、光线充足时，虾类有隐蔽在水草下的习性。每年秋天，随着水温的降低，虾类摄食减少，常栖息在水草中，此时可用抄网在水草下面捕获成虾作为亲虾或后备亲虾。
（3）提网捕虾提网捕虾的原理是利用诱饵诱虾进入提网内，然后提起网具，将虾捕获。提��用网片截成边长为1～1．5米的正方形或直径1～1．5米的圆形，内放诱虾饵料，如杂鱼、河蚌肉、螺蛳肉等，不要切得太碎。如果是植物性饵料，加入淀粉或黏合剂做成饼状，保证饵料在水中有较长的存留时间。诱饵来源要因地制宜，以诱食效果好并且价格低廉的原料为宜。由于成虾有负趋光性，提网捕虾捕获的时间一般选择在夜间进行，白天潜伏在隐蔽处的虾这时四处觅食，捕获效果较好。捕获时，提网一般放在离岸1～5米的浅水区，提网时间要适宜，10～20分钟提捕一次，动作要快而轻，以免虾受惊而逃走或弹跳，造成损失。 青虾壳薄肉厚，肉质细嫩，味极鲜美可口，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、低能量的水产品，具有较高的经济价值。青虾不但可以鲜食，还可以剥壳制成干品虾米，是我国传统的出口创汇水产品。此外，青虾可以制成虾酱和虾油等食品副料。发展青虾养殖生产，具有重要的经济意义。
长期以来，我国的青虾主要依靠采捕自然资源，产量较低而不稳定，虽然1958年开始进行青虾养殖，也是粗养方式。由于青虾的市场需求量大，为解决商品虾的来源问题，我国水产科技工作者和广大渔民早在70年代开始，进行了青虾养殖实验，而真正掀起青虾大面积养殖是在90年代之后。随着名特优新品种养殖的兴起和养殖品种结构的调整优化，青虾养殖已被列为**的议事日程，特别是江苏、浙江一带。以江苏为例，青虾养殖已成为该省名特优新品种养殖的**产品之一，养殖的产量仅次于河蟹。江苏、浙江、安徽、上海等地的青虾养殖已处于快速发展的新阶段，并辐射到四川、云南、贵州等地区。
青虾养殖技术较为容易，养殖周期短，饲养管理较简单，适宜大面积推广。当前，我国农业结构的战略性调整，农业增效、农民增收的迫切需求，**在产业政策上的倾斜，都给发展青虾养殖提供了很好的条件和机遇，发展青虾养殖大有可为。
近年来，笔者在山东、安徽、江苏、浙江等地区进行渔业考察和调查，在各省、市、地区有关水产部门的支持下，进行了技术交流和探讨，特别在青虾养殖方面，得到了兄弟单位的大力支持，提供了青虾养殖的**手宝贵材料和经验，使我们收益不少。

**章 青虾的生物学特征与生态习性
**节 分类地位与生物学特征
第二节 生态习性
第三节 繁殖习性

第二章 青虾的人工繁殖
**节 青虾的人工繁殖要领
第二节 池塘培育苗种
第三节 网箱培育苗种
第四节 工厂化培育苗种
第五节 虾苗出池质量、计数及运输方法

第三章 青虾成虾养殖
**节 池塘养殖青虾成虾的条件
第二节 栽种水生植物与隐蔽物的设置
第三节 青虾苗种的放养
第四节 科学施肥与投饵
第五节 强化虾池水质管理
第六节 搞好日常管理
第七节 青虾的捕捞与运输
第八节 池塘养殖青虾的模式探讨

第四章 网箱养殖青虾成虾
**节 网箱的结构与制作
第二节 网箱养殖水域的选择
第三节 青虾苗种的放养
第四节 饲养管理
第五节 青虾网箱**养殖技术

第五章 稻田养殖青虾成虾
**节 稻田养殖青虾的条件和主要模式
第二节 青虾苗种的放养
第三节 青虾的饲养管理

第六章 虾、蟹、鱼混养与多造虾轮养模式
**节 虾、蟹、鱼混养模式
第二节 多造虾轮养模式
第三节 青虾动物性饵料的培养

第七章 青虾的病害与**
**节 青虾主要病害的**
第二节 虾病的综合**
第三节 **的科学使用
附录
附录一渔业水域水质标准
附录二渔用**使用方法
附录三禁用渔药
参考文献
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