本书主要介绍了餐具洗涤剂产品市场准入制度的概念、目的、作用、指导思想、基本原则、管理体制、许可程序、监督检查、企业审查和产品检验工作要求，以及行业和产品情况等方面的内容。特别是对餐具洗涤剂产品市场准入制度的含义、指导思想、基本原则及目的意义做了深入分析和归纳；对企业审查工作的程序、方法、内容，以及发证产品范围、企业生产基本要求、检验规则做了详细的介绍和说明。为了突出**，更好地帮助读者学习和掌握这一制度，每一章还设计了考试大纲和练习题。希望本教程能在指导餐具洗涤剂产品市场准入各项具体工作方面起到积极的作用，能为各级质量监督部门切实把餐具洗涤剂产品生产环节的监管工作落实到实处作出应有的贡献。

**章 餐具洗涤剂产品市场准入制度
**节 餐具洗涤剂产品市场准入制度概述
一、餐具洗涤剂产品��场准入制度的含义
纳入市场准入制度管理的餐具洗涤剂产品应符合GB 9985-2000《手洗餐具用洗涤剂》、GB 14930.1-1994《食品工具、设备用洗涤剂卫生标准》标准规定的洗涤剂产品范围（含食品工业、餐饮业用），包括所有手洗餐具（果、蔬）用洗涤剂、机洗餐具（果、蔬）用洗涤剂、标明用作餐具、水果、蔬菜洗涤用的洗洁产品以及食品生产经营过程中与食品接触的机械、管道、传送带、容器、用具等所使用的各种形态洗涤剂产品。实施生产许可证管理的餐具洗涤剂产品分为手洗、机洗餐具（果、蔬）用洗涤剂和食品工业用洗涤剂两个单元，1类7个产品，增补单元、品种时将另行发布目录。
市场准入制度是指**为保障产品**，准许公民、法人和其他组织，在符合法律规定的条件下，从事产品生产经营活动的法律规范。市场准入制度是政府管理和规范市场行为，从源头抓产品质量，切实保障人民群众健康**的一项重要举措，也是我国市场经济法治化的一个重要标志。
餐具洗涤剂产品质量**市场准入制度是**为了保证餐具洗涤剂产品的质量和消费使用的**，由政府主管部门依照法律、法规、规章以及技术规范的要求，通过对餐具洗涤剂生产企业进行**生产条件、质量**保证能力的审查，以及对产品质量进行强制检验，确认其产品具有一定的**性，准许其生产销售的管理制度。
对餐具洗涤剂产品实施市场准入制度，可以从以下几个方面进行理解：
1.从实施的目的上理解，餐具洗涤剂是指用于洗涤餐具、食品生产设备及食品包装容器表面上的油脂、蛋白质、碳水化合物或这些物质的热分解物，也包括用于洗涤蔬菜和水果的产品。由于其使用的广泛性、频繁性、长期性直接影响人们的饮食健康**，因此，餐具洗涤剂的质量**问题对人体健康的影响十分显著。对餐具洗涤剂产品实施市场准入制度管理的目的，即是通过科学设定企业及产品的市场准入“门槛”，从源头上规范生产企业的生产行为，强化监管，严密防范和严厉打击劣质产品生产行为，从而促进企业提高生产管理和产品质量水平，保证餐具洗涤剂产品质量，保障食品**，促进餐具洗涤剂行业健康快速发展。
……

**章 餐具洗涤剂产品市场准入制度
**节 餐具洗涤剂产品市场准人制度概述
第二节 实施餐具洗涤剂产品市场准人制度的目的和主要作用
第三节 餐具洗涤剂产品市场准入制度的指导思想
第四节 实施餐具洗涤剂产品市场准人制度的基本原则
第五节 餐具洗涤剂产品市场准入制度的主要内容
考试大纲与练习题
第二章 餐具洗涤剂产品市场准入制度的管理体制
**节 管理体制概述
第二节 行政管理部门
第三节 专业委员会和审查机构
第四节 检验机构
第五节 生产许可核查人员和审查员教师
第六节 行业协会和企业
考试大纲与练习题
第三章 餐具洗涤剂产品生产许可实施程序
**节 企业申请
第二节 申请受理
第三节 企业实地核查和产品检验
第四节 材料的汇总和审核
第五节 决定与公布
第六节 生产许可证证书与标志
第七节 集团公司的生产许可
第八节 生产许可变更、注销与延续
考试大纲与练习题
第四章 餐具洗涤剂行业和产品概述
**节 行业概况
第二节 产品情况
第三节 产品生产工艺流程和关键工艺控制
第四节 原辅材料要求
考试大纲与练习题
第五章 企业实地核查工作
**节 实地核查工作概述
第二节 企业实地核查办法实用指南
第三节 不合格项和评定
考试大纲与练习题
第六章 生产许可产品检验工作
**节 产品检验工作概述
第二节 产品抽样
第三节 产品（发证）检验
考试大纲与练习题
第七章 餐具洗涤剂产品生产许可监督
**节 对获证企业的监督
第二节 对审查工作的监督
第三节 对工作机构和工作人员的监督管理
第四节 违法违规的处理
考试大纲与练习题
附录
中华人民共和国产品质量法
中华人民共和国行政许可法
中华人民共和国食品卫生法
国务院关于加强食品等产品**监督管理的特别规定
中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例
中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法
关于印发《餐具洗涤剂产品生产许可实施细则》的通知
餐具洗涤剂产品生产许可实施细则
餐具洗涤剂产品生产许可审查机构
餐具洗涤剂产品生产许可检验机构
定量包装商品计量监督管理办法
GB 9985-2000手洗餐具用洗涤剂
GB 9985-2000《手洗餐具用洗涤剂》第1号修改单
GB 9985-2000《手洗餐具用洗涤剂》**标准第2号修改单
GB 14930.1-1994食品工具、设备用洗涤剂卫生标准
GB/T 4789.2-2003 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB/T 6367-1997 表面活性剂 已知钙硬度水的制备
GB/T 6368-1993 表面活性剂 水溶液pH值的测定 电位法
GB/T 15818-2006 表面活性剂生物降解度试验方法
QB 1994-2004 沐浴剂