膳食平衡——科学搭配好营养
一 主食与副食的平衡
1 主食摄入不足危害大
随着生活水平的提高，城镇居民食物消费正在偏离以谷物为主的东方饮食模式，谷物消费量迅速减少，在很多市民的家庭食谱中，肉禽蛋奶和水果已占了主要地位。市民已将“副食”升级为“主食”了。主食尽量少吃，甚至不吃，一些市民甚至持有这样的观点：“少吃饭，多吃菜，饭没有营养，营养都在菜里面呢。”居民膳食结构开始失衡，由此引起的营养过剩问题日益突出。更有一些关注自己身材的女性，把这一条奉为**的“至理名言”。另外一种人为追求身材苗条，对主食减了又减，造成营养不均衡，使机体各系统出现功能障碍和紊乱。
人们在进食时少吃或不吃主食，过多摄人其他诸如肉、蛋、菜等食物，容易因膳食结构不合理引发疾病。动物性食品摄人过多，危害更为严重。动物脂肪对心血管是非常不利的。特别是动物脂肪在碳水化合物（主要存在于主食中）不足的情况下代谢不完全，会使血液中积聚有毒的废物——酮，酮能引起恶心、疲劳并损害脑部健康。近年来，这类疾病的发病率明显上升，就与不以谷物为主食、动物性食物摄人量激增有很大的关系。而蔬菜水果所提供的营养素主要是矿物质、维生素、膳食纤维等，能量含量并不高，与主食有很大差别，不可代替。因此，主食*重要，主食不能吃得太少，而且每餐必须吃主食。
主食是中国传统饮食的*大优点。与别的**不同，中国人习惯将饮食区分为主食和副食两大类。主食主要是指粮食，包括米、面、杂粮等，为主要的供能食物，副食则多指肉、禽、蛋及蔬��、水果等食物。全世界的营养学家都认为，与西方发达**的过多动物性食物的饮食结构相比，中国人把日常食物区别为主食和副食，以主食为主副食为辅的饮食结构模式是优越的，是中国传统饮食的一大优点。
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膳食平衡——科学搭配好营养
一 主食与副食的平衡
1 主食摄入不足危害大
2 主食重要的营养作用
3 主食应该怎样吃？
4 就餐先吃主食好
二 粗粮与细粮的平衡
1 不吃粗粮导致都市病
2 什么是粗粮？
3 粗粮有哪些具体的好处？
4 粗粮的种类
5 粗粮吃多了降低免疫力
6 粗细搭配*合理
7 粗粮细吃更营养
8 买粗粮可多选这五种
9 帮你搭配粗粮粥
三 荤食与素食的平衡
1 荤食与素食科学搭配
2 享受健康素食每**
3 适量吃肉保健康
四 蔬菜与水果的平衡
1 蔬菜的营养价值
2 水果的营养价值
3 水果蔬菜互补原则
4 与水果来个亲密拥抱
5 食之有理菜根香
五 膳食的冷热平衡
六 情绪与食欲的平衡
1 进餐情绪有讲究
2 十种开心食物抗忧郁
3 亮色食物让精神振奋
七 膳食的色彩平衡
1 色从何来
2 看颜色选食物
红色食物
蓝紫色食品
橙黄色食物
绿色食物
黑色食物
白色食物
3 有色食品组合食谱
4 颜色对对碰
5 中医论食物五色与养生
青（绿）色养肝
红色养心
白色养肺
黄色养脾
黑色养肾
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水平衡——人是水做的
酸碱平衡——21世纪人类健康新理念
动静平衡
机环平衡——天人相应的养生观念

健康是平的，宋爱莉教授的平衡养生观。
10年300场公益讲座的精华淬炼。
健康之道在于平衡。