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茶文化学
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茶文化学

  • 作者:刘勤晋
  • 出版社:中国农业出版社
  • ISBN:9787109062924
  • 出版日期:2002年10月01日
  • 页数:0
  • 定价:¥17.50
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    内容提要
    茶文化学是一门茶学与文化学相互交叉,渗透的古老而又年轻的学科。它以科学态度和历史眼光、翔实地介绍茶的起源及其分布,饮茶方式的发展与变迁,中国茶业对外传布及世界茶区分布,茶的栽培与加工历史及现状,茶品、茶具鉴赏及品茗 方法,茶与人类健康,世界主要茶叶消费国饮茶风学艺术、哲学、宗教、社会经济与政治的关系等内容。旨在扩大高等学校广大学生及一般读者知识视野,提高对我国传统文化丰富内涵的认知和文化鉴赏能力,为进行东西方文化的比较研究和传承我国**民族文化精髓奠定基础。
    本书为高等学校《茶文化学》**本教材,得到了学科组的大力支持。本书既可作为高等学校教材供师生选用,还可作为普及文化知识的著作,供社会广大读者阅读。
    文章节选
    插图
    目录

    **章 绪论
    **节 茶文化学定义、性质与内涵
    第二节 茶文化学研究的目的、任务及方法
    第三节 茶文化的社会功能及其对经济建设的作用
    第二章 中华茶文化概论
    **节 茶的起源与发展史
    第二节 中国茶叶的对外传播
    第三节 世界茶区分布及茶叶分类
    第四节 我国茶树栽培及茶叶加工历史与现状
    第五节 茶具艺术鉴赏
    第六节 茶的冲泡与品尝
    第三章 中国各式各民族茶俗例说
    **节 综述
    第二节 汉族茶俗
    第三节 少数民族茶俗
    第四章 世界各国茶俗例说
    **节 亚洲**茶俗
    第二节 欧美**茶俗
    第三节 俄罗斯和东欧茶俗
    第四节 非洲**茶俗
    第五节 大洋洲茶俗
    第六节 南美洲茶俗
    第五章 茶与政治、经济、宗教、文艺
    **节 茶政与茶法
    第二节 茶与宗教
    第三节 茶与文学艺术
    第六章 茶与健康
    **节 我国历代医学关于茶的论述
    第二节 现代医学论茶叶保健作用
    第三节 茶的心理保健作用
    第七章 茶宴、茶点、茶酒
    **节 茶宴与茶肴
    第二节 浆茶、粉茶、茶点心
    第三节 茶酒与茶鸡尾酒
    第八章 茶文化大众窗口——茶馆
    **节 北京“五福”茶艺馆
    第二节 上海“湖心亭”茶楼
    第三节 西子湖畔茶馆多
    第四节 重庆中华茶艺山庄
    第五节 台湾茶艺业发展之路
    附录

    与描述相符

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