《上海美食·格调食苑》《家居主张》编辑部

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图书详情

出版社

上海辞书出版社
ISBN

9787532611881
作者

《家居主张》编辑部
页数

143
出版时间

2003年07月01日
定价

¥24.00
所属分类

内容提要

在幽曲的巷子中，遴选了**批*有特色，*具品位和质量的数十家饮食场所，向读者介绍它们的由来变迁，场所特征、招牌菜肴、周边环境等，简洁的图饰，精美的照片和烹饪方法在向温馨之家提供参考的同时，也向无暇顾家的人士，向来沪观光的中外朋友展示了在这个国际大都市品尝美食，探寻特色、了解上海的途径。
在这套《家居主张》美食家系列的编撰过程中，我们怀着有乐大家离的心情，期待着与读者一起游遍上海，尝遍特色，在繁忙与疲劳中获得一次又一次的悠闲与轻松。

前言
目录
光点舞动·人间萤七
奶油芦笋
培根鱼卷
人间豆腐
泰式咖喱虾
洋芋色拉
一软一脆
味噌片鸭意式烤饼
美味渗透·鲜墙房
铁盆烤乳全羊
黑干拦香菜
黑豆腐
牛肉泡菜
核桃虾球
牛油花雕煎鲈鱼
香干芦蒿
竹排熏鲁鱼
火焰焗膏蟹
雪给竹荪鱼圆汤
曲景酒香·夏味馆
哆哑咪配悲翠面
八宝辣酱
干烧明虾
黑色大烤
蟹黄溜桂鱼
ＸＯ酱鱼划煲
家乡罐牛肉
虾爆鳝背刀削面
蟹黄小笼
生拦凉瓜
……
因水似莲花·玛满矿
别有洞天·静安锦亭
如梦似幻·鸿禧茶居
丁香花园·申粤轩
扬州珍肴·福禄居
“林”中的悠闲·苏浙汇
尽“膳尽美
动静相宜·艳阳天
缠绵悱恻·夜上海
如沐和风·三千院
活色生香