《厨房与餐厅》李宪锋唐军

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图书详情

出版社

机械工业出版社
ISBN

9787111095712
作者

李宪锋唐军
页数

165
出版时间

2002年01月01日
定价

¥22.00
所属分类

内容提要

本书内容包括厨房的整体布局、功能设计、设施种类及布置、装饰技巧，餐厅的总体设计、功能设计、设计类型、墙面装饰及照明，厨房与餐厅常用装饰材料的性能与施工方法、产地、品牌与参差价格，设计图例。本书附有CD光盘（彩色效果照片）。
本书前言
特色及评论
文章节选
1．厨房的整体布局由于中国人的饮食习惯和西方有较大的差别，所以在厨房的功能和布置上也有其自身的特点。中国的饮食讲究煎炒烹炸，精工细作，所以厨房的劳作在家庭的劳动中所占的比例是较大的。如何创造一个舒适便捷的厨房环境、降低烹调的劳作之苦给烹饪工作带

前言一、厨房 1.厨房的整体布局 2.现代厨房的功能环境设计 3.厨房设施的种类及布置 4.家用热水器 5.其它设施二、餐厅 1.餐厅的总体设计 2.餐厅的功能设计 3.餐厅的设计类型 4.餐厅的墙面装饰及照明三、厨房与餐厅常用装饰材料 1.材料的性能及施工方法 2.材料的产地.品牌与参考价格四、设计图例