食醋疗法是中医药学的重要组成部分，千百年来，前人在药醋疗法方方面积累了较丰富的经验，本书将使这一宝贵文化遗产得意继承发扬。
本书系大众饮食丛书之一。介绍以食醋为主（辅）料，配以浆果（核、仁）、茎叶、中草药、矿物质等制方汤（膏）药，或饮或敷，用以**各种常见病。分为八个部分，共收集古今配方近300例。每例均说明来源、功能、**、用法或服法。
本书供广大社会读者参考，对从事中医的医务工作者也有一定的参考价值。

**章 内科门
**节 外感类
薤白面
蜘蛛香汤
食醋蒸熏法
**粥
扁豆叶汁醋服方
绿豆叶醋服法
第二节 内伤病证类
一、肺系病证类
糖醋鳗鱼
参蜜膏
醋芜花
猪肚丸
二、脾胃病证类
服荔核法
川椒醋服法
马芹子醋服方
小三棱煎丸
蓬莪术饮
紫粉丸
良附丸
小蒜煎
木瓜丸
通结用葱白熨法
千金消食丸
鸡蛋饼
獖猪肝方
天仙子丸
治血痢方
治赤痢下血
醋煎豆腐
驻车丸
调中丸
治蛔虫急痛
治钩虫病方
治蛔厥腹痛
蒸治脚气（丝虫病）
**烧虫病
三、肝系病证类
皂醋敷
陈醋方
芥末敷
黄芪芍药桂枝苦酒汤
三十六黄救急方
吴鞠通治蛊胀方
治传染性肝炎
四、心系病证类
镇心丸
治偏头疼方
治心气刺
五、肾系病证类
醋煮甘薯
茶醋鲤
葎草饮
盐醋饮
韭子丸
治疝气冲痛
治偏坠
六、经络病证类
八制苍术丸
女贞叶蒸法
小麦麸蒸熨法
七、气血津液病证类
鳖、甲丸
伏梁丸
醋煮三棱丸
饮醋方
第二章 疮疡门
第三章 跌打门
第四章 五官门
第五章 妇产门
第六章 小儿门
第七章 **门
第八章 杂治门
主要参考文献

医食同源，以醋为药，肇自先民，代有发展，古今本草收载药醋方甚多，融食疗与药治于一体，或主或辅，或作佐使，或助炮制以增效，或和合以成型，曲尽其用，使药醋疗法成为中医药学之重要组成部分，惜其资料散见于浩如烟海之医籍中，迄今尚乏系统搜集整理。