本书共分7个部分。**部分是腹泻的基础知识；第二至第七部分对急性肠炎、慢性肠炎、急性细菌性痢疾、慢性细菌性痢疾、溃疡性结肠炎和小儿消化不良等腹泻的病因、临床表现及食疗方分别作了详细的介绍。内容丰富实用。文字通俗易懂，方法简便可行，是腹泻患者的**用书，也可供基层医务工作者参考。

一、 腹泻的基础知识
（一） 腹泻的定义
（二） 腹泻的发病原因
（三） 腹演的分类
（四） 腹泻对健康的危害
（五） 腹泻的饮食原则
（六） 腹泻时可选择的食物
二、 急性肠炎的饮食调养
（一） 急性肠炎的发病原因
（二） 急性肠炎的临床表现
（三） 食疗方
三、 慢性肠炎的饮食调养
（一） 慢性肠炎的发病原因
（二） 慢性肠炎的临床表现
（三） 食疗方
四、 急性细菌性痢疾的饮食调养
（一） 急性菌痢的发病原因
（二） 急性菌痢的临床表现
（三） 食疗方
五、 慢性细菌性痢疾的饮食调养
（一） 慢性菌痢的发病原因
（二） 慢性菌痢的临床表现
（三） 食疗方
六、 溃疡性结肠炎的饮食调养
（一） 溃疡性结肠炎的发病原因
（二） 溃疡性结肠炎的临床表现
（三） 食疗方
七、 小儿消化不良性腹泻的饮食调养
（一） 小儿消化不良性腹泻的发病原因
（二） 小儿消化不良性腹泻的临床表现
（三） 食疗方