食品营养与卫生

定价：¥36.00 旧书价：¥6.40 节约：¥29.60 库存： 官网有售

9787501977925 / 任顺成 / 中国轻工业出版社 / 2013年07月 / 318页 / 约重0.505KG

简介：本书共十一章,分营养学基础、食品营养学和食品卫生学三篇,内容涵盖食品中的基本营养成分、特殊活性成分和有毒有害成分,具体包括营养素与能量,食品的消化与吸收,膳食营养与健康,不同人群的营养,公共营养,各类……

食品营养与卫生(第二版)(普通高等教育“十三五”规划教材 河南省“十二五”普通高等教育规划教材)

定价：¥55.00 旧书价：¥11.10 节约：¥43.90 库存： 官网有售

9787518421220 / 任顺成 / 中国轻工业出版社 / 2019年03月 / 388页 / 约重0.660KG

简介：本书内容涵盖营养学基础、食品营养学和食品卫生学三大部分,涉及到食品中的基本营养成分、特殊活性成分和有毒有害成分,具体包括营养素与能量、食品的消化与吸收、膳食营养与健康、特定人群的营养、公共营养、各类食……

面食品改良剂及应用技术

定价：¥45.00 旧书价：¥18.00 节约：¥27.00 库存： 店铺有售

9787501954926 / 王显伦 任顺成 / 中国轻工业出版社 / 2006年09月 / 271页

简介：本书根据目前面食品改良剂发展的最新成果和面食品工业发展的需要而编写，其目的在于从理论和实践两个方面介绍面食品改良剂的原理及应用技术，使人们能够较全面地了解面食品改良剂及其对面食品品质的影响。本书适用于……