食品安全性评价

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9787503849855 / 徐海滨 徐丽萍 / 中国林业出版社 / 2008年11月 / 246页 / 约重0.430KG

简介：本书全面系统地介绍了食品安全性评价的基础理论、评价的技术和最新进展,全书共12章,汇集了国内外相关研究资料。其内容全面,重点突出,注重理论与实践相结合。 本书可作为食品质量与安全专业、预防医学专业……