食品安全与卫生

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9787502636487 / 曾庆祝 吴克刚 黄河 / 中国质检出版社 / 2012年10月 / 414页 / 约重0.650KG

简介：针对当前国内外食品安全与卫生面临的种种问题,曾庆祝、吴克刚、黄河主编的《食品安全与卫生》同绕食品从原料生产到加工、贮藏、流通、消费等食物链相关环节,着重阐述危害食品安全与卫生的污染源和影响因素,以及相……