西方饮食文化

定价：¥25.00 旧书价：¥5.20 节约：¥19.80 库存： 官网有售

9787501952922 / 杜莉 孙俊秀 / 中国轻工业出版社 / 2006年05月 / 223页 / 约重0.320KG

简介：这是一本以中国人、中国研究饮食与烹饪学者的视角，引领人们全面深人了解西方饮食的拓荒之作。作者们以西方文化为纲，通过西方饮食文化、文献典籍、民俗礼仪、饮食科学、饮食历史、烹饪技艺、餐饮艺术、风味流派、茶……