食品工艺学概论

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9787501953806 / 王如福 李汴生 / 中国轻工业出版社 / 2010年02月 / 411页 / 约重0.530KG

简介：随着科学的进步、社会的发展和生活水平的不断提高,人们对食品的质量和安全提出了更高的要求。应社会发展的需要,全国各大专院校相继开设了食品质量与安全专业。作为新设专业,急需适合本专业特点的教材。中国轻工业……