定价:¥17.00
旧书价:¥6.80
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9787807137467 / 王子辉 / 山东画报出版社 / 2009年01月 / 180页
简介:如果说我在吃中吃出了自己的个性,那么,我吃的感悟已不是好吃或不好吃的新发现,而是有了认识吃的全新视角和思维。尤其使我惊羡的是,中国不同地域和民族的吃,可谓东西迥异、南北殊同、千变万化、大异其趣。徜徉于……
定价:¥17.50
旧书价:¥7.00
节约:¥10.50
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9787505939967 / 王子辉 / 中国文联出版社 / 2002年06月 / 314页
简介:中国的吃与中国传统文化是什么关系?中国吃文化今昔的变化在哪里?中国的吃同中国人的人生有何关联? 作者既是中国著名饮食文化学者,也是随笔作家。是书70余篇短文多为他周遭所遇饮、食、人、事的见闻轶事,却……
定价:¥19.00
旧书价:¥7.60
节约:¥11.40
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9787547400944 / 王子辉 / 山东画报出版社 / 2010年11月 / 201页 / 约重0.240KG
简介:本书以博、杂、新、精的风格,探讨了中华民族饮食文化重要规律之所在。无论是“食膳古今”,还是“食史纵横”和“食道求索”,均以新的研究视角,提出自己的见解,并力求用显白易懂的语言,破译隐秘深奥的法则,揭示……
定价:¥18.00
旧书价:¥7.20
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9787807134558 / 王子辉 / 山东画报出版社 / 2007年05月 / 267页
简介:本书以不拘一格的随笔开幕式,引经据典,涉笔成趣,详述了近百种素食物料的养生价值、烹调方法、食疗应用等内容。计有叶茎蔬菜篇、根茎薯芋篇、瓜茄果品篇、谷豆制品篇、菌藻地衣篇、调和花木篇,涉及白菜、韭菜、茼……
定价:¥18.00
旧书价:¥7.20
节约:¥10.80
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9787807138082 / 王子辉 / 山东画报出版社 / 2009年08月 / 208页
简介:世界原本是多味而又单一的,惟多味方见单一,惟单一方见多味。允许我们泛爱各种味道,也允许我们由于心境乃至时空的转换而有所偏爱。 本书内容比较广泛,有议论,有感悟,有典故,有技法……均是从那些具体而微的……
定价:¥16.00
旧书价:¥6.40
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9787533718749 / 王子辉 / 安徽科学技术出版社 / 2000年04月 / 235页
简介:西安菜点讲究真材实料、充足实惠,精于蒸、煨、氽、炒、炖,注重火功,料鲜而味醇。浓郁的吃了过瘾,爽脆的吃了痛快,充分体现了朴实、憨厚、直爽的秦人风貌。 本书为一本通俗实用的烹调技术读物,所收菜点多为原……
定价:¥178.00
旧书价:¥71.20
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9787543612747 / 王子辉 / 青岛出版社 / 1995年01月
简介:本书共收录以畜兽产品为主料制作的中国菜肴3211种,其中现、当代菜肴2604种,古代菜肴607种。
定价:¥45.00
旧书价:¥18.00
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9787224077636 / 王子辉 / 陕西人民出版社 / 2006年01月 / 453页
简介:本书内容包括:探赜索隐、食史纵论、专题分解、秦馔古今、八方食尚、杯中乾坤、经营真经、世情感悟。
定价:¥228.00
旧书价:¥91.20
节约:¥136.80
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9787543613768 / 王子辉 / 青岛出版社 / 1997年03月
简介:本书共收录以谷蔬菌果类原料为主料制作的中国菜肴5024种,其中现、当代菜肴4375种,古代菜肴649种。
定价:¥218.00
旧书价:¥87.20
节约:¥130.80
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9787543612471 / 王子辉 / 青岛出版社 / 1995年03月
简介:本书共收录以禽鸟虫蛋类原料为主料制作的中国菜肴4009种,其中现、当代菜肴3011种,古代菜肴998种。