食品化学实验与习题

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9787122148780 / 谢明勇 胡晓波 聂少平 / 化学工业出版社 / 2012年09月 / 156页 / 约重0.270KG

简介：《食品化学实验与习题》包括食品化学实验、食品化学习题及答案共两部分,作为普通高等教育“十二五”规划教材《食品化学》的配套教材。为了做好食品学科核心专业课程“食品化学”的教学工作,进一步提高学生的动手和……