微生物检验技术(万国福)

定价：¥46.00 旧书价：¥13.50 节约：¥32.50 库存： 官网有售

9787122329646 / 万国福 主编 郝涤非,李西腾,谢承佳 副主编 / 化学工业出版社 / 2019年03月 / 260页 / 约重0.480KG

简介：《微生物检验技术》一书共分两大模块十个项目。*模块为微生物检验基础知识,包括项目一到项目六,阐述了与食品相关的微生物检验基础理论和实践,涵盖微生物定义、特点及发展史,微生物观察技术,微生物培养基制作技……

水产品加工技术

定价：¥32.00 旧书价：¥8.00 节约：¥24.00 库存： 店铺有售

9787030323255 / 郝涤非 / 科学出版社 / 2012年01月 / 284页 / 约重0.450KG

简介：《水产品加工技术》内容包括水产品的特性与化学组成及死后变化、鱼类的质构、水产品保鲜保活技术、水产食品各种加工技术、水产品综合利用技术、水产品的质量控制、水产品加工实验实训项目等。本书特点是结合生产实际……

(高职高专)食品生物化学(食品类课程规划教材)

定价：¥34.00 旧书价：¥10.20 节约：¥23.80 库存： 店铺有售

9787561160091 / 郝涤非 杨霞 / 大连理工大学出版社 / 2011年01月 / 268页 / 约重0.430KG

简介：《食品生物化学》是新世纪高职高专教材编审委员会组编的食品类课程规划教材之一。 食品生物化学作为食品类专业的专业基础课,是一门核心课程,是学习各门专业课程的前提与基础,它是用化学、生物学的理论、方法和……

微生物实验实训

定价：¥29.00 旧书价：¥11.60 节约：¥17.40 库存： 店铺有售

9787560973784 / 郝涤非 / 华中科技大学出版社 / 2012年01月 / 259页

简介：本书介绍了微生物实验实训的基本条件与设备、微生物实验实训的基本知识与技能，提供了微生物实验实训指导、微生物实验标准化方案及相关工种考工操作模拟试题等。

有机及生物化学

定价：¥39.50 旧书价：¥5.90 节约：¥33.60 库存： 店铺有售

9787122064448 / 宋金耀 郝涤非 / 化学工业出版社 / 2009年08月 / 360页 / 约重0.580KG

简介：本书以生物体的化学物质组成为基础,系统介绍了其化学结构、化学性质、代谢过程和生理作用等内容,从而把传统的有机化学和生物化学知识有机地融合在一起,基本解决了以往教学中普遍存在的两门课内容重叠和遗漏现象,……

食用菌栽培与加工技术(中国轻工业“十三五”规划立项教材)

定价：¥48.00 旧书价：¥16.40 节约：¥31.60 库存： 店铺有售

9787518422159 / 郝涤非,许俊齐 主编 / 中国轻工业出版社 / 2019年08月 / 347页 / 约重0.560KG

简介：本教材吸收食用菌产业*研究成果及行业生产发展的新理念,充分考虑高职高专学生的认知起点与思维理念,在概念学习、技能获得、问题解决、思维发展等方面与学生的心理特点相适应,图文并茂,寓教于乐,深入浅出。既注……

水产品加工技术

定价：¥28.00 旧书价：¥11.20 节约：¥16.80 库存： 店铺有售

9787802335370 / 郝涤非 / 中国农业科学技术出版 / 2008年05月 / 469页

简介：本书联系生产实际。在充分挖掘水产品加工传统方法的基础上，积极吸收国内外新的加工方法与技术，重点介绍了水产品加工常用原料、水产品的特性与化学组成及死后变化、水产品各种加工技术等。该书内容通俗易懂、深入浅……

食品生物化学

定价：¥39.00 旧书价：¥7.70 节约：¥31.30 库存： 店铺有售

9787561186183 / 郝涤非 / 大连理工大学出版社 / 2014年11月 / 276页 / 约重0.450KG

简介：《食品生物化学》是新世纪高职高专教材编审委员会组编的食品类课程规划教材之一。 　　食品生物化学作为食品类专业的专业基础课，是一门核心课程，是学习各门专业课程的前提与基础，它是用化学、生物学的理论、方……

中国礼仪.言谈礼仪

定价：¥58.00 旧书价：¥23.20 节约：¥34.80 库存： 新书有售

9787551718745 / 刘吉力 郝锐 王牛 袁涤非 / 东北大学出版社 / 2018年04月

简介：礼仪是中华优秀传统文化。餐饮礼仪是人们在赴宴、进餐过程中，根据一定的风俗习惯约定俗成的仪式和行为，在仪态、餐具使用、菜品食用等方面表现出的自律和敬人的行为，是餐饮活动中需要遵循的行为规范与准则。《中国……