现代上海名菜

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9787533523350 / 上海美仑大酒店 / 福建科学技术出版社 / 2004年03月 / 76页

简介：申城的餐饮文化历来是百花齐放、海纳百川。伴随着国家经济的日新月异，申城的餐饮文化也在不断发展和提高，在日益满足顾客的需求中变革创新，显示出海派菜富有市场化的风格。 中法合资的四星级上海美仑大酒店的餐……