饭店前厅部的运行与管理（第二版）

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9787563710492 / 余炳炎张建业 / 旅游教育出版社 / 2002年10月 / 220页

简介：本书具有专业化、规范化的特点，内容涵盖饭店前厅部的业务运行及管理要点、管理方法，实用性、操作性较强。在内容编排上，不仅着眼于目前的星级评定标准及饭店的现状，而且努力反映出国际饭店业、我国饭店业先进的服……