食品营养学(第3版)

定价：¥59.00 旧书价：¥13.20 节约：¥45.80 库存： 官网有售

9787565523342 / 孙远明 / 中国农业大学出版社 / 2020年03月 / 303页 / 约重0.680KG

简介：本书是“十二五”普通高等教育本科*规划教材,全书共分12章,主要包括食品营养学的发展简史和研究进 展,食物的体内过程,能量与宏量营养素,维生素,矿物质和水,植物化学物,各类食物的营养价值,营养强化食品……

食品营养学（内容一致，印次、封面或原价不同，统一售价，随机发货）

定价：¥69.00 旧书价：¥6.00 节约：¥63.00 库存： 官网有售

9787030170972 / 孙远明 / 科学出版社 / 2006年09月 / 447页 / 约重0.576KG

简介：本书是普通高等教育“十五”国家级规划教材。本书是按照教育部高等 院校轻工与食品学科教学指导委员会所审定的食品营养学编写大纲要求,结 合学科的进展和社会发展的需要编写而成。本书以“营养学基础-食物营……

食品营养学（第二版）（内容一致，印次、封面或原价不同，统一售价，随机发货）

定价：¥59.00 旧书价：¥9.50 节约：¥49.50 库存： 官网有售

9787811179187 / 孙远明 / 中国农业大学出版社 / 2010年02月 / 409页 / 约重0.596KG

简介：随着我国加入世界贸易组织,食品工业在机遇和挑战并存的形势下得以持续快速的发展,食品工业进入到了一个产业升级、调整提高的关键时期.食品产业出现了许多新情况和新问题,原有的教材无论在内容的广度上,还是在深……

食品营养学（内容一致，印次、封面或原价不同，统一售价，随机发货）

定价：¥25.50 旧书价：¥6.90 节约：¥18.60 库存： 官网有售

9787810664752 / 孙远明 余群力 / 中国农业大学出版社 / 2006年01月 / 339页 / 约重0.430KG

简介：暂无

魔芋葡甘聚糖拓扑结构的凝胶及功能

定价：¥88.00 旧书价：¥35.20 节约：¥52.80 库存： 店铺有售

9787030591609 / 庞杰 孙远明 / 科学出版社 / 2018年11月 / 108页 / 约重0.220KG

简介：魔芋是我国的特色植物资源,其块茎富含的魔芋葡甘聚糖(KGM),是一种具有独特凝胶特性的天然食品大分子化合物,常作为原料或添加剂应用于食品领域。近年来,有关KGM凝胶在复杂条件中的稳定性成为凝胶类食品领……

食品安全快速检测与预警

定价：¥88.00 旧书价：¥35.20 节约：¥52.80 库存： 店铺有售

9787122282392 / 孙远明 / 化学工业出版社 / 2017年03月