食品新产品开发

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9787122079121 / 文连奎 张俊艳 / 化学工业出版社 / 2010年05月 / 180页 / 约重0.430KG

简介：食品科学的发展催生了食品新产品的开发,食品新产品的不断推出也推 进了食品工业的进一步发展。本教材以创造学、市场营销学、食品法规与与 管理等课程为基础,讲述食品新产品开发的过程、食品新产品的思维……