普通食品工艺学(张文朴)

定价：¥25.00 旧书价：¥7.50 节约：¥17.50 库存： 官网有售

9787122076489 / 张文朴 / 化学工业出版社 / 2010年02月 / 186页 / 约重0.340KG

简介：食品工艺学是研究将食品原料制成食品(包括成品和半成品)的生产加工过程或方法的学科。本书的内容是从食品工程开始,按分别含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、水为主的食品原料的生产次序进行安排,具体包括绪论……

从金丹术到工业化学

定价：¥29.00 旧书价：¥11.60 节约：¥17.40 库存： 店铺有售

9787303107971 / 张文朴. / 北京师范大学出版社 / 2010年04月

现代点金术-工业化学漫谈

定价：¥28.00 旧书价：¥11.20 节约：¥16.80 库存： 店铺有售

9787303150403 / 张文朴 / 北京师范大学出版社 / 2016年01月 / 232页

中国古代陶瓷

定价：¥14.50 旧书价：¥5.80 节约：¥8.70 库存： 店铺有售

9787530416723 / 张文朴 / 北京科学技术出版社 / 2006年01月 / 163页

简介：本书概述了近万年的中国古代陶瓷科技发展史，内容有陶器的起源，新石器时代的陶器，夏、商、周时期的陶器与原始瓷器等。