新编食品微生物学

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9787501917730 / 张文治编 / 中国轻工业出版社 / 1995年12月 / 384页 / 约重0.558KG

简介：第一章:导言第二章:培养基灭菌第三章:空气除菌第四章:通气与搅拌第五章:发酵罐的比拟放大第六章:连续培养的基本原理第七章:固定化酶、固定化细胞第八章:微生物生化反应过程的质量和能量衡算第九章:微生物生……