现代食品分离技术

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9787811172225 / 张海德 / 中国农业大学出版社 / 2007年06月 / 356页 / 约重0.522KG

简介：本教材的特色在于以教学为宗旨,精选食品工业中有重要地位的现代分离技术,强化了理论基础、过程与设备及应用等内容。本书共分12章,包括“绪论”、“膜分离技术”、“毛细管电泳分离技术”、“分子蒸馏分离技术”……