中国饮食文化

定价：¥28.00 旧书价：¥7.60 节约：¥20.40 库存： 官网有售

9787512117938 / 徐文苑 / 北京交通大学出版社 / 2014年04月 / 260页 / 约重0.380KG

简介：中国饮食文化_徐文苑_清华大学_

饭店前厅管理与服务(第2版)

定价：¥29.00 旧书价：¥4.50 节约：¥24.50 库存： 官网有售

9787512105157 / 徐文苑 / 北京交通大学出版社 / 2011年02月 / 293页 / 约重0.410KG

简介：前厅管理与服务是现代饭店运行与管理的重要组成部分。《饭店前厅管理与服务(第2版)》共分8章,对前厅管理与服务中涉及的预订、接待、行李、问讯、商务等服务,以及销售管理、服务质量管理、人力资源管理等内容,……

酒店前厅服务与管理

定价：¥33.30 旧书价：¥6.70 节约：¥26.60 库存： 官网有售

9787040468489 / 徐文苑 / 高等教育出版社 / 2017年02月 / 287页 / 约重0.500KG

简介：本书是“十二五”职业教育国家规划教材，也是为配合目前国家职业教育酒店管理专业教学资源库而开发的系列教材之一，其对应的专业核心课程为“酒店前厅服务与管理”。 本书内容分为7大模块：客房预订作业、礼……

饭店人力资源管理务(第2版)

定价：¥32.00 旧书价：¥4.90 节约：¥27.10 库存： 官网有售

9787512103306 / 徐文苑 贺湘辉 / 北京交通大学出版社 / 2010年09月 / 311页 / 约重0.440KG

简介：《饭店人力资源管理(第2版)》主要内容简介：饭店人力资源管理是现代饭店运行与管理的重要组成部分。本教材共9章，全面系统地阐述饭店人力资源管理中的基本要点，包括饭店人力资源管理概论、饭店员工的职务分析、……

中国饮食文化概论

定价：¥23.00 旧书价：¥6.90 节约：¥16.10 库存： 官网有售

9787810823708 / 徐文苑 / 北京交通大学出版社 / 2005年01月 / 238页 / 约重0.320KG

简介：中国饮食文化是一种艺术,涉及饮与食两个方面。本书共分8章,对中国饮食文化重要组成部分的食文化、酒文化、茶文化进行深入的研究与全面系统的论述。本书强化知识的应用与可操作性,深入浅出,难易适度,适用性强,……