软饮料生产工艺与配方3000例（下册）

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9787535935250 / 李基洪 胡思玉 / 广东科技出版社 / 2005年01月 / 516页

简介：本书共搜集。整理了3000例软饮料实用配方，并对各类饮料的生产工艺流程、工艺要点以及相关的工艺设备均作了简要介绍。全书共九章，分上、下两册。上册包括六章：碳酸饮料、果蔬汁饮料、发酵饮料、蛋白饮料、固体……