饭店管理概论(修订本)

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9787504430298 / 李维冰 赵惠时 / 中国商业出版社 / 2002年03月 / 359页

简介：国内贸易部部编高等商科教材，是为适应社会主义市场经济体制的建立和高校教学改革的需要，结合当前深入流通体制改革、转化企业经营机制的实际及高等商科教育的特点、培养目标的要求，由国内贸易部教育司委托全国高等……