杨桂馥食品论文选

定价：¥46.00 旧书价：¥18.40 节约：¥27.60 库存： 店铺有售

9787535284112 / 杨桂馥 / 湖北科学技术出版社 / 2017年12月

山楂栽培与加工——农产品加工技术

定价：¥12.00 旧书价：¥4.80 节约：¥7.20 库存： 店铺有售

9787501929962 / 杨桂馥 / 中国轻工业出版社 / 2001年01月 / 254页

简介：本书主要介绍山楂优良品种的选育；山楂的栽培、采收与简易贮藏方法；原料加工的适性；山楂制品的加工工艺和设备；产品质量标准；山楂主要化学成分及其检测方法。重点介绍山楂浓缩汁、山楂饮料、山楂小食品、山楂低糖……