园艺产品加工学

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9787109081390 / 林亲录 邓放明 / 中国农业出版社 / 2003年03月 / 279页

简介：食品科学是我国20世纪末发展最快的学科之一，到20世纪80年代末，我国开设这类专业的高等院校有80多所，其中有50多所是农林院校。食品工业已是目前极具活力的朝阳产业。园艺产品加工是食品科学知识体系中的……