食品安全快速检测技术

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9787502541378 / 王晶 王林 黄晓蓉 / 化学工业出版社 / 2002年11月 / 224页

简介：本书是根据食品安全影响因素进行分类编写的。全书共六章，即导论、检测技术基础知识、食品中有害化学物质快速检测方法、毒素快速检测方法、食品中有害微生物快速检测方法、转基因食品的危害和检测基本情况，主要以污……