特色餐饮服务

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9787561120774 / 美国烹饪学院 孙丽霞 / 大连理工大学出版社 / 2002年09月 / 277页

简介：调查表明，导致人们去一家餐厅用餐而不去另一家的原因，最主要的是服务。在餐饮业激烈竞争的今天，我们已不能仅仅依靠厨师的烹饪技艺来确保成功了。我们必须提供有特色的服务，一种让客人感觉舒适、使在外用餐成为一……